美味的食物一直受到很多人的喜爱，在不同的时代，都有不同的代表食物。相信在大家在小的时候，都吃过很多有特色的食物，比如锅巴饭、烤蒜、油渣子等等，如今是不是很多已经回忆不起来了呢？如果在街头突然看见自己多年前吃过的东西，你们会买吗？今天，小编要为大家介绍一个快被“遗忘”的小吃，大妈卖15元1斤！资深吃货表示：还以为吃不到了。
这种小吃是由糟鱼制作的，从图中我们可以看出，大妈烹制的糟鱼密密麻麻的一盆，斜竖着摆放在盆中，盆子的空间被填得严严实实的，鱼头全在盆子表面，有密集恐惧症的人应该很惧怕看到这个。这些鱼的卖相并不好看，看上去还有些吓人，不过味道很足，吃起来香醇可口。
通常情况下，大妈先将这些鱼清理干净，然后将它们进行腌制，再放在外面晾干，待到水份蒸发得差不多之后，就放进锅中开始蒸，并放入相应的调料。蒸糟鱼的时间是很漫长的，因为需要将鱼肉蒸得特别柔软，并且调料完全入味，吃起来口感才能达到最佳。不得不说，制作过程真的很复杂。大妈将糟鱼制作好之后，就将其一条条摆在盆中，冷却后的鱼就会慢慢凝固住，然后大妈端到外面去卖，1斤卖15元。
其实糟鱼现在已经不多见了，许多资深吃货过去吃过，但是现在已经遗忘得差不多了。不得不说，看到大妈售卖的糟鱼，很多人原本以为再也吃不到了，现在勾起了过去的记忆，纷纷前来购买。各位网友，你们吃过糟鱼吗？你们觉得糟鱼的味道怎样呢？
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