食材：过筛通用面粉180克、盐2.5克、孜然6克、酥油45毫升、水约120毫升或根据需要。（温馨提示：孜然可以更换成黑芝麻类。）
取个干净的大碗，倒入筛过的通用面粉180克、2.5克的盐和6克的孜然，稍微混合均匀。
倒入45毫升的酥油，抓拌，混合至面粉中。（温馨提示：面粉加入酥油不会结团，反而会使面粉更有“碎”的感觉，粉状颗粒感。）
温馨拓展：酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油能够增加体内的消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善脑部功能和记忆力，并将草药的药性运送到全身的组织内。此外，酥油在牛奶提炼的过程中已去除了全部的乳蛋白，因此，它是乳糖不耐症者极好的替代乳品。
往面粉中倒入约120毫升的水（或根据实际需要，但注意水不要加多了），搅拌、揉搓，直到面粉揉捏形成一个面团。
然后用一块湿布覆盖，静置15分钟。（温馨提示：湿布还可以用湿纱布或者湿蒸笼布。）
再次用拳头手掌按压面团、揉搓面团，使之排出面团中的空气，直到面团光滑。
取一点面团，用擀面杖将面团擀至2毫米左右厚即可。用刀切出一个长方形，在三分之一处用刀切条，间隔宽度约1厘米或根据实际决定间隔宽度。
然后开始交叉编织叠加，可以在每个交叉点处涂抹上一点水，湿润后更容易粘黏住。
而后，在三分之一的中间处，放上准备好的馅料。再在馅料边上都涂抹上一层水后，将剩余的三分之一面饼翻盖到中间，接缝处尽量压实。
之后，把编织的部分都涂抹上水，然后小心地翻盖到中间，多余出的部分用刀切割掉，在接缝处涂抹水，轻微地压实。用叉子在两侧按压后，用刀子刻出齿状。
最后，当油烧热后，就下油锅炸，炸至金黄即可。再搭配沾酱，完美！
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