有时候住希尔顿逸林，就是为了这一块曲奇饼（热量炸弹）。
前言
还记得在13年的时候，当时还只是个混论坛的“青头仔”，希尔顿有活动的时候就拿着那破金卡去住。包邮区有着一水的希尔顿逸林。因为都是在切Stay的，所以，基本上每天都能吃上一块在希尔顿逸林最有代表性的曲奇饼。
后来飞客里的一位元老发过他自己做的希尔顿逸林曲奇，但是并没有提供配方，这也成了我一直很好奇的一件事情。直到昨晚，希尔顿逸林官方公布了这个标志性的曲奇的配方和做法。终于，可以知道这一块块热量炸弹是怎么做的了。
但对于我来说，看完了以后就像是听到了：“鸡蛋六只，糖呢就两茶匙，还有一些橙皮。”
曲奇配方
此配方可用于烘培26块曲奇：
· 牛油：半磅或2条（需事先融化）
· 砂糖：¾杯加1汤匙
· 浅红糖：¾杯
· 鸡蛋：2只
· 香草精：1¼茶匙
· 鲜榨柠檬汁：¼茶匙
· 面粉：2¼杯
· 燕麦片：半杯
· 小苏打：1茶匙
· 盐：1茶匙
· 肉桂：少许
· 雀巢Toll House半甜巧克力碎：2又2/3杯
· 切碎的核桃：1又3/4杯
制作过程
- 在搅拌器中加入奶油、牛油、白糖和红糖，并用中速进行搅拌。
- 加入鸡蛋，香草和柠檬汁，用搅拌机低速搅拌30秒，然后中速搅拌约2分钟，或直至轻盈蓬松。
- 在低速搅拌机上，加入面粉，燕麦，小苏打，盐和肉桂粉，搅拌约45秒。不要过度搅拌。
- 将搅拌盆从搅拌机中取出后，加入巧克力片和核桃仁并搅拌。
- 将面团用勺子分好放在衬有烘焙纸的烤盘上，注意间隔。
- 将烤箱预热至华氏300度。烘烤20至23分钟，或直到边缘变成金黄色并且中心仍然柔软。
- 从烤箱中取出，在烤盘上冷却约1小时。
温馨提示：您可以冷藏未烘烤的饼干，且无需解冻。将烤箱预热至300°F，然后将冷冻的饼干放在衬有烘焙纸的烤盘上，相距约2英寸。烘烤直到边缘变成金黄色，并且中心仍然柔软。
总结一下
千万别误会，我并不是打算转型做美食博主。只是觉得，如果是住过希尔顿逸林的，或多或少都会对这一款标志性的曲奇饼有印象。所以就打算趁着刚好是周末，拿出来分享一下。
所以，如果你有兴趣要尝试做一下的话，不妨跟着上面的步骤进行操作。但是一定要注意卫生、注意安全。并且注意在购买食材的时候要做好必要的防护措施。
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