之前海底撈復工後價格上漲約6%事件登上了熱搜。
有網友曬出海底撈消費：牛肉漲6塊，啤酒漲4塊，蝦滑漲8塊……而對於漲價的原因，海底撈的工作人員表示，雖然門店開始恢復營業，但接待的客流量受限，人力成本上漲，同時一些食材成本也有所增加。
除了海底撈，喜茶、西貝莜麵村等也被反映有漲價的情況。但是就在海底撈致歉後，西貝莜麵村董事長賈國龍緊隨其後，在4月11日上午發表致歉微博，取消漲價。
對於餐飲業該不該漲價的問題，在疫情期間，餐飲企業受影響大，停業時間長，特別是一些門店數量多的連鎖餐飲企業，巨大的經營成本導致企業出現了現金流緊張，甚至斷裂的情況，漲價在情理之中。對此，專家也表示了理解。
價格不漲了！
海底撈，西貝餐飲企業致歉在3月下旬海底撈因為菜品漲價，引發了網友熱議，遭到了很多網友的批評，就在4月10日傍晚，海底撈發表了致歉信並表示將取消漲價，將價格恢復到了1月26日停業前的價格。
4月11日，西貝餐飲董事長賈國龍在其個人微博發文稱，該公司確實漲價了。2月1日起，西貝莜麵村上海及周邊8個城市的18道外賣菜品，上漲1-10元不等。4月6日起，上海12家門店的25道堂食菜品，也上漲1-10元不等。全國其他374家門店的堂食價格沒變。
賈國龍在其微博上宣佈，從今天開始，所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。5月31日前，在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的優惠，以表誠意。50元的返券只能下次使用了，其實我們也挺難的，還希望您支持生意。”賈國龍在官微中表示。
面對疫情衝擊帶來經營的壓力，餐飲企業該不該漲價？
業內專家表示，目前，一些餐飲企業剛恢復堂食，就立刻漲價，不利於維繫原有的消費群體，消費者反映強烈。目前來看，小幅度漲價可以理解，但共度時艱更值得尊重。只有市場儘快活起來，企業的利益才能真正得到保證。
商務部國際貿易經濟合作研究院研究員白明：餐飲行業面對消費者多，消費者的感應比較強，大家反應都比較厲害。既要尊重企業的自主定價權，也同時要尊重消費者用腳投票的權利。
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