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哈嘍！大家好，我是小膳
豆腐，中國在古代就以傳承，相傳是由漢高祖之孫——淮南王劉安所發明。
經歷了時間長河的沉澱，多少有關豆腐的美味在中國流傳。
在宋代，一位王老者還特意為豆腐寫了一首豆腐詩：
朝朝只與磨為親，推轉我邊無大法。
碾出一團真白玉，將歸回向未來人。
豆腐的做法也極多，基本所有的烹飪方法都適用豆腐。
下面小膳教大家做一道廣式燒汁豆腐。
廣式燒汁豆腐
使用的食材有:
1、油炸過的豆腐 若干塊
2、小米椒 1顆
3、水澱粉
4、生抽
5、蠔油
6、黑胡椒粉
7、清水
製作步驟：
1、小米椒切長顆粒備用。
小米椒
2、豆腐從中間斜刀切塊備用。
豆腐
3、用一個空的小碗調料汁，倒入適量澱粉、適量生抽、適量蠔油、適量清水攪拌均勻備用。
料汁
4、熱鍋下油，倒入豆腐翻炒煎一會。
下鍋
5、再倒入小米椒，隨便煎一兩分鐘。
翻炒
6、倒入剛剛調好的料汁，記得倒前攪拌一下。
加入料汁
7、翻炒至豆腐都裹上一層料汁，再撒入適量黑胡椒粉，翻炒一分鐘即可關火出鍋。
最後一步
8、一道簡單的經典廣式燒汁豆腐就完成了。
完成
當年在深圳陪伴了多少日子，現在吃起來滿滿的回味。你們還記得那些廣式食譜？
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