《青椒炒手撕肉》
食材：瘦肉250克，青红椒200克，蒜姜片10克。
调料：豆瓣酱5克，酱油10克，蚝油3克，盐适量。
制作：
1. 将瘦肉入锅煮制熟透后，取出待凉用手撕成条。青红椒切成条待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入手撕肉煸炒，放入调味料和青红椒炒均后。大火煸炒制香即可出锅。
《豆干炒韭菜》
食材：豆干100克，韭菜250克，辣椒干适量，蒜姜末10克。
调料：酱油5克，鸡粉2克，盐适量。
制作：
1.将豆干入锅焯水待用，韭菜清洗干净后，用刀切成段。
2.锅里热油爆香蒜姜末，倒入韭菜和豆干煸炒。
3.接着放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《小炒香干》
食材：香干250克，青红椒50克，生蒜50克，蒜姜片5克。
调料：老干妈5克，酱油10克，蚝油3克，鸡粉2克，盐适量。
制作：
1.将香干用刀切成片，青红椒切成片，生蒜切成段待用。
2.锅里热油爆香蒜姜片后，放入香干煸炒制香。
3.放入调味料炒均后，放入适量的水，接着放入青红椒片和生蒜段，大火煸炒制香即可出锅。
《香芹炒大肠》
食材：猪大肠350克，香芹100克，红椒丁50克，蒜姜片10克。
调料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐适量，鲜露5克。
制作：
1.将猪大肠处理干净后，入锅煮制熟透。捞出用刀切成块待用。香芹切成段，红椒切成丁：
2. 热锅冷油后，放入蒜姜片和红椒丁爆香。
3.放入切好的猪大肠块，烹入料酒炒香后，接着放入调味料炒均。
4.倒入香芹大火煸炒制香即可！
《荷兰豆炒虾仁》
食材：荷兰豆250克，木耳50克，虾仁150克，红椒片20克，蒜姜片10克。
调料：鸡粉2克，盐适量，胡椒粉和麻油少许。
制作：
1.将荷兰豆清洗干净后，用刀对半切开。
2.虾仁去处理干净后，用少许盐和淀粉抓均。
3.木耳用水浸泡开，然后将所有处理好的原料分别入锅焯水制断生，捞出控水待用。
4.锅里热油，放入蒜姜片和红椒片爆香。
5.接着倒入所有处理好的原料翻炒，放入调味料炒均后，勾芡大火煸炒制香即可出锅。
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