用虫草花炖乌鸡，营养滋补，肉鲜嫩汤香甜，春季喝汤首选它
春天是一个万物生长的季节，人的体内消耗的热量也比较大，平时饮食方面宜进食偏于温热的食物，通过饮食营养的补给以保持身体的健康，无疑是这个春天的热点，总的来说就是增加各类营养，增强自身体质。
乌鸡营养丰富，被人们称作"名贵食疗珍禽"，营养远远胜过普通的鸡，而且吃起来的口感也非常细嫩，非常适合煲汤，更是很多人滋补食疗的首要选择之一。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖等成分，有提高人体免疫力、抗氧化、防衰老等作用。用虫草花炖乌鸡，更有益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃的功效，不仅吃起来很美味，丰富的营养价值更是让人没办法抵抗它的魅力。
虫草花炖乌鸡
所需食材：虫草花，乌鸡，生姜，香葱，胡椒粉，食盐
做法：
1、乌鸡清洗干净，斩成小块，锅中加清水，放入姜片和葱结，再放入鸡块，一起烧开，之后撇去浮沫，捞出鸡块清洗干净。
2、新鲜的虫草花清洗干净，生姜切片，香葱两根，一根打结，一根切成葱花。如果是虫草花的干货需提前用温水泡发再做汤。
3、将焯水后的鸡块和虫草花一起放入电炖锅中，加入姜片，再加入没过鸡块的清水，炖30分钟。
4、待鸡肉和虫草花炖至软烂，开盖夹出姜片和葱结，再调入适量食盐，撒上葱花和胡椒粉，随后即可出锅。
此虫草花虽然非彼冬虫夏草，但它所含的营养物质如虫草多糖、氨基酸、维生素、微量元素等成分却与冬虫夏草的含量比较相似，因此也有些地方把虫草花当作冬虫夏草的代替品在食用，价格悬殊，营养却有相似的地方，因此虫草花也成为了一种颇受欢迎的食材，用于作汤料和药膳，是近些年来药膳中的新宠，很受大家的的青睐。
这道虫草花炖乌鸡，简单易做，营养又美味，这个春天你也试试吧！
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