今天我们就做一道清脆爽口的小菜“凉拌包菜”。
首先我们需要准备的材料有:
①、包菜一个（洗净，切成丝备用）
②、土豆一个（削皮洗净，擦成丝备用）
③、胡萝卜一个（削皮洗净，切成丝备用）
④、花生米小半碗
⑤、香菜，小葱适量，洗净，切成段备用
⑥、盐，鸡精，生抽，白醋，蚝油，白芝麻，辣椒面各适量
⑦、大蒜适量（洗净，切成末备用）
步骤:
第一步、准备一个小碗，倒入蒜末，白芝麻，辣椒面备用。
第二步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入花生米，用小火炸熟，最后用大火炸一下，然后花生米连带热油倒入小碗中，搅拌均匀备用。
第三步、锅中加入适量清水，加入几滴食用油，待水烧开后，倒入包菜丝，胡萝卜丝，土豆丝，焯水3分钟，然后捞出，放入凉水中过凉，再捞出挤干水分放入大碗中备用。
第四步、料汁中再加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量白醋，适量蚝油搅拌均匀，然后倒在包菜上，再加入适量香菜和小葱，搅拌均匀，装盘即可。
那么一道清脆爽口的凉拌包菜就做好了，吃上一口真的非常舒服，喜欢吃的朋友可以自己尝试着做哟。
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