準備材料； 西湖蓴菜1包（約500克），冬筍肉150克，草菇50克，雞蛋1個，素上湯200克，胡椒粉5 克，精鹽3克，澱粉3克。
做法步驟；1草菇，冬筍，素肉均切片，分別放入沸水中焯燙。
2素上湯倒入鍋中，加入所有的材料，調入鹽，胡椒粉拌勻煮沸。
3澱粉勾薄芡，加入雞蛋清，即可出鍋食用。
功能作用；這道湯具有防治貧血，肝炎；益智健體，增強人體免疫力等等功效。
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做法步驟；1草菇，冬筍，素肉均切片，分別放入沸水中焯燙。
2素上湯倒入鍋中，加入所有的材料，調入鹽，胡椒粉拌勻煮沸。
3澱粉勾薄芡，加入雞蛋清，即可出鍋食用。
功能作用；這道湯具有防治貧血，肝炎；益智健體，增強人體免疫力等等功效。
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