蓴菜鱸魚：我是張翰，我發明了一個成語，白居易蘇軾都寫錯了
美食檔案：
蓴菜：屬睡蓮科的一種水草。在中國主要分佈江西、浙江和江蘇等地，嫩葉可供食用。蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩。
鱸魚：古詩詞中的鱸魚一般指花鱸，在我國沿海有分佈，喜歡棲息於河口鹹淡水處，也能生活在淡水中。魚苗以浮游動物為食，幼魚以蝦類為主食，成魚則以魚類為主食。
愛好者名錄：張翰、蘇軾、陸游、辛棄疾、白居易、元稹、米芾等
愛好者語錄：休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未？
在很久很久以前，鱸魚是鱸魚，蓴菜是蓴菜。要說它們之間的關係，頂多就是都在水裡而已。
直到有一天，張翰閃亮登場。這張翰一不唱歌二不演戲，就愛搞點模仿秀。模仿的是魏晉時期偶像男團“竹林七賢”中的阮籍。因為阮籍外號“阮步兵”，而張翰是江東（吳國）人，所以大夥就把他叫做“江東步兵”。
我們知道，步兵不騎馬。這位張步兵大概喜歡騎鷹，所以又叫做張季鷹。在古詩詞裡，季鷹可比張翰有名得多，所以本文我們暫且也叫他做張季鷹。
順便插一句，這位張季鷹先生還有個老祖宗，鼎鼎大名，就是張良。
張季鷹沒趕上好時候，不像祖上似的，撿個鞋子學點兵書，就把天下平定了。他生活的年代，司馬昭那家子猛的一塌糊塗，沒費多大力氣就把吳國給滅掉了。於是，原來的吳國官二代張季鷹就成了亡國奴。
好在張先生畢竟是官二代，改朝換代了也有點政治資本，沒多久就在齊王司馬冏手下擔任了一個東曹椽的職務。
這位齊王司馬冏，就是司馬昭的孫子。後來史上有名的“八王之亂”就有他的一份子。
本來，當著官寫著小文章，張季鷹也就這樣過一輩子了。沒想到過了沒多久，齊王就和一些個王爺嘀嘀咕咕，準備著造個反，做幾天皇帝玩玩。
張季鷹一想不對啊，你們自己鬥啊斗的，搞不好把我給折騰進去了，這實在太不划算了。
一想到這，這位張先生就趕緊準備開溜了。這一開溜不要緊，把蓴菜和鱸魚扯上關係了。
這段關係，後來被《世說新語》記載了下來：“張翰在擔任齊王東曹椽時，在洛陽看到秋風呼呼吹著，忽然就想起了老家江蘇的菰菜羹和鱸魚燴。他說，人生特麼不就為了活得舒坦麼，哪能為了功名權力在老家千里外漂著呢？於是他就官也不當跑回家了。沒多久齊王就造反失敗了，大夥都認為張翰這傢伙真是夠機靈跑得快。”
張季鷹還把想念鱸魚寫成了詩。題目叫《思吳江歌》：“秋風起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。”
到了這裡，其實都還沒蓴菜什麼事。人家張季鷹講得是菰菜和鱸魚，但後來唐朝人編《晉書》的時候，不小心在菰菜和鱸魚間加了一個蓴菜。
這一加，一下就把節奏帶偏了。不明真相的唐朝詩人們一個個都寫蓴菜，倒把正室菰菜給打入冷宮了。
因此，蓴菜和鱸魚的故事，其實是小三上位的故事。
但不管怎麼說，這一話一詩，畢竟讓張季鷹先生達到了人生巔峰，成了“蓴鱸之思”的創始人。
蓴菜、鱸魚、季鷹、思鄉、歸隱，這些詞從此就串聯在了一起，收穫了無數粉絲。
在這些粉絲群裡，不乏李白、杜甫、白居易、杜牧、辛棄疾、蘇軾、陸游等大咖。
白居易首先開始朝聖之旅。
“人生變改故無窮，昔是朝官今野翁。久寄形於朱紫內，漸抽身入蕙荷中。無情水任方圓器，不繫舟隨去住風。猶有鱸魚蓴菜興，來春或擬往江東。”（白居易《偶吟》）
偶吟就是隨便發下牢騷，跟我們平時隨手拍個照發個朋友圈一樣。白居易這天不知道被什麼刺激著了，隨手在朋友圈貼了兩張照片。一張是過去當領導時，在辦公室門口照的；一張是現在當退休老頭時，在荷花叢中照的。
今昔對比，生命是如此動盪。白居易忍不住感嘆：“哎呀，算了吧，還是計劃下明年春天去江南，參觀下季鷹先生故居，再吃碗蓴菜羹算了。”
這邊廂，唐人剛剛朝聖完張翰，宋人蘇軾也忍不住了，反手就是一波誇。
“浮世功勞食與眠，季鷹真得水中仙。不須更說知機早，直為鱸魚也自賢。”（蘇軾《戲書吳江三賢畫像三首》）
蘇軾說人生在世折騰半生，就為混個肚飽混個安穩覺，季鷹老先生真是水裡的仙。夠機靈跑得快這檔子事且不說了，光是為了鱸魚跑回家這壯舉就棒極了。
聽到蘇軾這麼說，陸游也想起了鱸魚的滋味，說：“今年菰菜嘗新晚，正與鱸魚一併來”。
可憐的正室菰菜，被打入冷宮這麼多年，終於被陸游給打撈出來了。可惜的是，小三已成氣候，正室再怎麼樣折騰，都已經無力迴天了。
陸游準備把菰菜和鱸魚一塊煮了，辛棄疾卻說不著急。
辛棄疾說：“休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未？”
辛棄疾，這位絕世英雄，把吳鉤寶劍看了又看，把欄杆拍了又拍，卻無人會登臨意，只好自己想著季鷹的亡國恨，想著他那動盪的江南故國，河山破碎、身世浮沉，他不由得淌了幾滴英雄淚。即便鱸魚美味，又能如何呢？
隨著大咖們又釣魚又烤魚的，一些非著名詩人也紛紛加入了進來，對蓴菜和鱸魚表達了熱愛之情。
其中有個是蘇軾的四川老鄉，叫陳堯佐，說：“扁舟系岸不忍去，秋風斜日鱸魚鄉”。
一個叫葛長庚道士，是個海南人，又名白玉蟾，說：“已辦扁舟松江去，與鱸魚、蓴菜論交舊。因念此，重回首。”
這白玉蟾也有意思。曾經有個和尚想勸他加入佛門，一起來光大佛門。
白玉蟾跟和尚說：“我們中國的道法，是煉純陽之精，以生為樂，你們禪宗的法，我老早就知道了，是修靜定之功，以死為樂。我們道不同，所以還是各幹各的吧。”
這一番高論把那和尚說蒙，直接改行學道家了。
不光是寫詩的煉丹的，便是書法家米芾也跨界來了。
“玉破鱸魚霜破柑，垂虹秋色滿東南。”（米芾《吳江垂虹亭作》）
寫到這兒，細心的你就忍不住想問了：為什麼你寫了大半天，都在寫鱸魚呢？蓴菜哪去了，被你吃了麼？
其實不是我忘了寫蓴菜，而是在《全唐詩》和《全宋詞》裡，寫到“蓴菜”二字的詩歌大約有20首，寫到“鱸魚”二字的大約有140首，蓴菜和鱸魚的比例約為1:7。當然，如果我們考察“鱸”字和“蓴”字，可能會得出不同的比例，但寫鱸比寫蓴多，這一點是毫無疑問。
這背後其實說明了一個事實：果然，還是無肉不歡型的詩人多啊。
藉著鱸魚，大夥紛紛致敬張季鷹，並在致敬裡完成了自己家國情懷的安放。
一個經歷了戰亂、經歷了亡國的人，在戰禍再起之前，僥倖活著回到了故鄉，喝上一口熱乎乎的蓴菜羹和鱸魚湯，該是多麼難得的幸福？
無論是唐朝的白居易、元稹，還是宋朝的蘇軾、辛棄疾，他們一生中經歷了起起落落，眼見著希望、又眼見著希望破滅，也曾夢想封侯拜相，也曾夢想仗劍天涯，但日子終究一天天過去，少年在奔波里老去。
他們看到了張季鷹架著車子回家的煙塵。遍地都是西風，張季鷹回到家了嗎？（文：高上興）
預告：5月30日（週三）晚九點，本號將發佈小三蓴菜的上位史。
相關：
閱讀更多 七飯衚衕 的文章
