清蒸鲈鱼材料:鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、油适量。做法1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片。2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上放葱花和姜片。3.锅中烧开水,放入鱼蒸8-10分钟,关火后再虚蒸3-5分钟。将盘中葱和姜挑出丢弃,倒掉盘中多余汤汁,把葱丝撒到鱼身上。4.锅中烧热油,浇倒在鱼身上,再把蒸鱼豉油倒入锅中,少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。 分享到: 閱讀更多 若只如初見1020 的文章 關鍵字: 鲈鱼 料酒 姜片