香酥南瓜瑪芬，咬一口酥粒香甜，帶著軟軟的瑪芬，不需要準備很久，可以說挺快手的一道小甜品。冬日的午後，香酥的瑪芬出爐，女兒曬著暖暖的太陽，拿著啃，說好吃！
簡單的材料，也能製作出好吃的小甜點，自家制作，連南瓜都是自家出產，真材實料，吃的也放心！配放可以製作6個喲，不是大爆頭那種，想要大爆頭，可以做3個的樣子！再嘮叨一句，酥粒真的不要省略，真的超好吃！
材料：樂荷有機黃油60克，低筋麵粉100克，奶粉10克，雞蛋1個，細砂糖45克，南瓜泥100克，泡打粉3.5克。
酥粒：糖粉6克，低筋麵粉10克，樂荷有機黃油6克。
做法：1、準備好各種材料。南瓜是直接蒸好的老南瓜，不要太水就可以，蒸好需要冷卻再使用哦。因為我家娃比較愛吃，所以材料我都是認真挑選的。黃油我用的是樂荷，有機健康，娃吃的放心。不需要軟化，平時我都是冷凍儲存，直接取出就好。
2、將黃油放入小碗中，底下再放一小盆熱水，隔熱水將黃油融化成液體。
3、將南瓜泥放入乾淨無水盆中，壓成泥，覺得不夠細，也可以用料理機打一下。再將雞蛋（去殼後50克的樣子）打入，放入細砂糖，融化的黃油。
4、用蛋抽攪打成均勻混合物，這一步可以用電動打蛋器略微打一下打均勻。
5、將低粉、奶粉、泡打粉先混合均勻。這樣泡打粉分佈比較均勻。
6、過篩入粉類混合物。
7、用刮刀翻拌均勻。刮刀從中心點切入從底部往盆邊翻到中心，翻拌喲！不要過度拌，沒有乾粉顆粒即可。
8、混勻的麵糊倒入裱花袋中。
9、然後裱花袋剪口，擠入裝好紙膜的6連瑪芬模具中，大概8-9分滿。
10、然後準備好酥粒部分材料。此時可以預熱烤箱上下180度。
11、黃油切成小塊，酥粒部分材料混合，帶PVC手套快速的捏、搓成如圖顆粒狀即可。
12、然後均勻撒在擠好的麵糊上。六個正好。
13、放入預熱好的烤箱中下層（我的烤箱位置算是中層偏下一丟丟）。轉上下170度，烤23-25分鐘。
14、烤完取出，略微冷涼不燙手即可開吃。
小貼士：1、酥粒真的不要省略，好看又好吃。
2、烤溫烤時需要根據自己的烤箱來調整喲。
3、趁熱吃喲！操作很簡單，按步驟來哈！
閱讀更多 塵暁 的文章
