蚝油蘑菇鸡这是我最喜欢的一道菜，鸡肉加上蘑菇做出来非常好吃，而且方法非常简单。这道菜可以用半只鸡或整只鸡做，或者你可以放一些土豆和胡萝卜。这是一顿非常美味的饭。鸡应该选择新鲜的嫩鸡。
材料:新鲜的鸡腿，十个冬菇，一个辣椒，一个洋葱和一个生姜。调味料：一勺酱油，一匙蚝油，一勺料酒，一匙糖，少许盐。
下饭菜蚝油蘑菇鸡的做法
1、将鸡腿切成小块冲洗干净，沥干，放入葱，姜和所有调味料，腌制20分钟。
2、将蘑菇洗净，切成两半，将辣椒切成小块。
3、将适量的油倒入锅中，当加热到四成热时，加入腌好的鸡块，翻炒至鸡块紧实，加入蘑菇，翻炒，加水，没过鸡块，用大火烧开，转到中火煮约15分钟，在转到大火收浓汤，最后将辣椒倒入锅中炒匀就可以装盘了。
小贴士
花椰菜和蚝油可以一起吃，花椰菜与蚝油混合食用。具有健脾食欲，补气壮阳，抗衰老，抗癌作用。适用于预防和治疗慢性胃炎，性欲低下，疲劳综合症和癌症。
龙眼和鸡肉可以一起吃，龙眼具有补益心脾，滋补血液，镇静神经的功效。鸡肉和当归也是很好的健康食品。如果三者一起使用，它们可以为人体提供丰富的营养，对产后身体虚弱有一定的影响。
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