薏米也叫薏仁
在我們南方地區，熱帶、亞熱帶等地區氣溫較高、又多雨，很容易造成溼熱體質，而體內過重的溼氣會對身體造成不利影響，想要預防和改善身體的不適，要從飲食上多下下功夫。尤其是夏季，可以常吃薏米。
薏米的功效有哪些呢？
1、減肥塑形：薏米中豐富的膳食纖維除了能夠增加飽腹感、減少食量之外，還能夠促進腸道蠕動，加速食物在腸胃的消化，使多餘能量快速排出體外，從而預防多餘熱量在體內轉化為脂肪而造成肥胖。
2、美容養顏、美白淡斑：薏米中含有大量的B族維生素和維生素E。其中，B族維生素具有保溼、鎖水的作用，能夠改善肌膚乾燥、缺水的問題。而維生素E可以淡化黑色素，清除體內自由基，使肌膚變得更加光滑細嫩，延緩肌膚衰老。常吃可以消除痤瘡、色斑，改善膚色。薏米對病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米對於曬後肌膚的修復也有非常好的效果。薏米中的薏苡素可以預防肌膚曬黑，使肌膚變得更加白皙細膩、有彈性。另外，薏米中還對腳氣以及由病毒引起的贅疣等有顯著的治療作用。
3、清熱祛溼、利水消腫：當天氣燥熱、胸悶不適時，可以煮些薏米水或者薏米粥來吃，煲湯時也可以加些薏米、白果等，每天堅持吃一次，可以有效清熱降火，還能夠幫助去除體內溼氣，消除身體腫脹等。
4、健脾益氣、護理腸胃：薏米含有多種維生素、礦物質和微量元素，它們可以促進機體的新陳代謝，減少腸胃的消化負擔。經常吃薏米可以有效改善胃潰瘍、慢性腸炎、消化不良等症狀。尤其是對消化能力較差的病人來說，薏米有助於身體康復。
5、降低血脂、預防癌症：薏米含有豐富的水溶性膳食纖維，可以幫助機體消化體內的脂肪，加速脂肪的分解和代謝，抑制機體對脂肪的吸收，從而達到降血脂的作用。另外，薏米中還含有較多的硒元素，可以有效抑制癌細胞的生長和繁殖，對胃癌、子宮頸癌等有非常好的輔助治療作用。
為什麼說孕婦不能吃薏米？
1、 薏米屬於微寒偏涼的食物，雖然它對人體有很多好處，但體質過於虛寒的人、孕婦以及嘴唇經常乾裂的人是不建議食用薏米的。如果要吃的話，建議加入適量的胡椒粉或者麥冬等一起食用，可以抵抗薏米的寒性，減少對人體的不利影響。
2、 薏米其功能性的作用是消除體內的異常細胞，在懷孕早期，因受精卵對人體來說，可能並不是“正常細胞”，薏米可能會抑制受精卵的成長。胎兒進入孕中期後基本已經形人，所以不會有太多影響
下面推薦一個實用的小偏方：治療蝴蝶斑、黃褐斑
食材：瘦肉300克，冬瓜500克，薏米50克，陳皮1小塊。
做法：全部材料洗淨後放入煲內，加清水用大火煮沸後，改小火煲2小時左右，放鹽調味即可。
功效：此湯有去溼除斑、養血益顏、清熱解毒之作用。可治癒因脾虛溼盛或血虛血熱而引起的面生蝴蝶斑、黃褐斑。
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