在我國兒章鐵缺乏和缺鐵性貧血，仍然是影響兒童生長髮育的常見病。鐵缺乏通常沒有明顯的臨床表現，只有通過實驗室檢查才能發現。貧血的主要表現為皮膚、黏膜逐漸蒼白，以上唇、口腔黏膜和甲床較為明顯，易疲乏，煩躁不安，注意力不集中，不愛活動，可有頭暈、眼花、耳鳴、食慾減退、異食癖（如嗜食泥土、冰、粉筆等）、智力減退等。也可以影響機體的免疫力，常岀現合併感染等症狀。
兒童患貧血的時候，應立即帶兒童到醫院進行治療。當貧血症狀較輕、僅僅處於邊緣鐵缺乏，可以選擇一些含鐵豐富的營養強化食品和營養補充品。維生素C可有效地促進鐵的吸收和利用，在補充鐵的同時應增加維生素C的攝人量。
1、病因缺鐵性貧血是缺鐵的一系列表現的最終表現，個體的鐵營養狀況與膳食中攝入鐵量、鐵的吸收、組織中鐵儲存、機體鐵需要量以及鐵的丟失有關。我國居民的膳食是以植物性食物為主，儘管含鐵量不低，但是鐵的吸收率較低，容易發生鐵缺乏。1〜2歲的幼兒攝入的主要食物為奶類、米粥、雞蛋等，鐵的含量較低，儘管雞蛋黃中含鐵較高但利用率差，故容易發生鐵缺乏，如果長期得不到糾正，將會導致缺鐵性貧血，表現為血紅蛋d含量的降低。
2、預防對策對於已經發生了缺鐵和缺鐵性貧血的幼兒，應及時補充含鐵製劑1~3個月，能使輕度缺鐵性貧血兒童的血紅蛋白恢復到正常水平，有效糾正缺鐵；也可採用鐵強化食品補鐵。在預防缺鐵性貧血的工作中，不可忽視的一個方面是營養教育，使人們認識發生缺鐵性貧血和缺鐵的原因，科學合理安排好膳食，改變不良的飲食習慣；增加富含鐵的食物攝入暈，包括動物血製品、肝臟、豆類及其製品、黑木耳、芝麻醬、瘦肉等。
分享到:
閱讀更多 吳為群博士營養課堂 的文章
