特別喜歡吃油條，尤其是大油條，早晨最喜歡吃就是油條豆漿加雞蛋，當然都是自己做的，豆漿也是自己打的，油條自己炸的，還有呢，油條配羊湯或者胡辣湯，那也是絕配，說到這裡，大家是不是饞了呢？現在由於疫情，外面沒有任何賣小吃的，想吃的任何美食，只能自己在家裡做，今天也不例外，家中辦公，不出門，一早和好面，中午教大家炸油條，一起來吃吧。
做油條呢，很多人說太難了，那就是大錯特錯，其實那是你沒見過怎麼做，今天聽我說完，你馬上就給家人炸一鍋，而且經常做，首先是和麵，需要用到雞蛋2個、酵母、食鹽適量、白糖適量、我用的是牛奶1盒，你也可以用清水，都是可以的，因為是給自己家人吃，所以就用牛奶加雞蛋了，麵粉適量即可，因為和麵不能太硬，太軟了，到時候不好拉伸，軟硬適中是最好的。
面和好以後呢，塗抹上一層油，蓋上保鮮膜，室溫下醒發2小時，就可拿出來了。在面板上塗抹一層油，將面弄長，一定不要揉搓，直接弄扁切成長條就可以了。
鍋裡預熱，半鍋油即可，8成熱，兩塊麵糰摞起來，筷子在中間一壓，用手一拉，就可以炸了。
炸至金黃，就可以撈出來了，這樣做出來的油條，裡面一點油也沒有，不吸油，咱也沒放泡打粉，只放了酵母一點點。
就著小米粥，小鹹菜，青菜，健康無添加，大家做起來吧。
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