许多人平时都爱吃面条，大部分都爱吃汤面和拌面，今天小编就来介绍一道大西北的特色面条——焖面。今天分享的是一道豆角肉丝焖面，下面我们就来看一下具体的做法。
食材：扁豆、胡萝卜、面条、猪肉、大蒜、葱、酱油、盐
做法：
将猪肉切丝加盐、然后用酱油腌制5分钟。
将扁豆切段、萝卜切丝、葱切成片。
在锅中倒入油，然后加热至七成热，再放入葱片翻炒，随后翻炒肉丝，再倒入扁豆和胡萝卜丝。几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可。
然后加入酱油拌匀，加盖等待水开后，将锅里面的汤汁盛出来备用。
将少许的面条码住扁豆上，然后淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖。
等到汤汁收干后撒上蒜末，再用筷子轻轻挑散即可食用。
这道面食色香味俱全，爱吃你面条的你，不会失望的，还记得过年期间，有一周我们家吃了5次这种焖面，特解馋。
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