癌症患者大多有一個錯誤的認知：那就是要忌口，不能隨便亂吃，甚至想通過不吃食物的方法來餓死腫瘤細胞，這種錯誤很多人都曾有過，卻不知細胞微環境異常是致使致病因子誘發疾病的根本原因，復原細胞微環境、消除致病因子、調控疾病細胞的功能才是防治疾病的最有效方案，這對於腫瘤患者的治療和預後康復尤其重要。
而影響細胞微環境的健康狀態有四大關鍵因素：微生態菌群（60%）、營養與飲食（20%）、心理與情緒（10%）、運動與鍛鍊（10%），重視營養才能更快的恢復。那麼，癌症患者到底該如何吃！
數據顯示2000-2014年，在18種主要癌症的五年生存率，中國為36%，美國為64%。數據差別的原因，不僅是國外重視早篩查，也包括對營養支持的重視。
由於有些惡性腫瘤跟人的飲食結構和營養結構相關，很多癌症患者在營養的攝入方面存在諸多誤區。
癌症的治療，營養的攝入是其中不可或缺的重要組成部分。臨床中，不合理的飲食，可能會導致患者營養不良、體質下降，細胞微環境受損，從而導致免疫力和抵抗力下降，最終導致疾病的惡化。所謂的“飢餓療法”、“發物說”、“吃素療法”都缺乏明確的科學根據。
1.“飢餓療法”治癌症？
不少患者聽信網絡上流傳的“飢餓療法”，認為自己吃得太有營養，會讓腫瘤細胞快速增長，如果減少營養攝入，就可以“餓死”癌細胞。因此，很多患者會限制自己的營養攝入。
這個說法是錯誤的！
對人體而言，吸收營養的，並非只有癌細胞，還有正常的“好細胞”，蛋白質、脂肪通常是合成人體免疫系統的主要成分，是組織細胞修復的重要原料。如果患者的營養攝入不夠，細胞微環境損傷，造成營養不良，人體的免疫力和對癌症的抵抗力就會下降，這樣癌細胞反而會快速增長，從而加速疾病的惡化。
因此，目前無證據顯示，人體增加營養，會使癌細胞成長更快。相反，營養狀況好的患者，治療效果要好於營養狀況差、消瘦的患者。所以，“飢餓療法”並不靠譜。
2.“吃素療法”治癌症？
有些患者認為肉類是患癌的根源，因此，不敢吃一切含有動物蛋白質的食物，每天都只吃蔬菜、水果和各種雜糧。
這個說法是錯誤的！
雖然結直腸癌、乳腺癌可能跟飲食結構中的動物蛋白佔比過大有一定的關係，但肉類、魚類、蛋類、奶類、豆製品是優質蛋白的主要來源，是組織細胞修復的重要原料。抗擊癌細胞，動物蛋白的作用是植物蛋白所不能替代的。
因此，跟健康人群一樣，腫瘤患者的膳食營養均衡同樣要做到平衡，要求食物量和種類的平衡和多樣化。沒有證據表明：吃素的人，癌症的發病率和死亡率更低。
3.“發物”導致癌症惡化？
在中醫看來，關於癌症患者的飲食忌口有很多，認為豆芽、韭菜、鵝肉、雞肉、狗肉、牛肉、海鮮都屬於“發物”，會導致疾病復發或惡化。
這個說法是錯誤的！
但事實上，目前沒有證據表明，這些所謂的“發物”會導致癌症的復發和惡化。也沒有證據表明，腫瘤細胞會因為這些“發物”的刺激而快速增長。因此，癌症患者不必過於忌口，每天保證營養的均衡攝入即可。
4.到底該怎麼吃？
對於明確屬於致癌物的食品，癌症患者的確應該“忌口”：鹹菜、鹹蛋、鹹肉等醃製品；煙燻、油炸製品；加工肉類；黴變腐敗的不新鮮食物；菸酒等等。
以上並不是叫大家拼命吃肉，而是強調各類營養均衡攝入的重要性，這一點不論對於癌症患者還是普通人都是一樣的。
好了，今天的話題我們就探討到這裡，我是腫瘤專家一譙亮亮，如果您想了解更多腫瘤相關的問題，請點擊左下方“瞭解更多”立即諮詢醫生。
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