最近经常有宝宝问我，家里食材紧缺，还能做些什么甜品，适合新手不会失败的呢 外面焦黄酥脆，里面软嫩duang duang ，鲜奶味十足的炸鲜奶一定是首选哇
脆皮炸鲜奶的用料
牛奶500ml 玉米淀粉40克 细砂糖30g 鸡蛋2个 面包糠适量
脆皮炸鲜奶的做法
步骤1
碗里倒入500ml纯牛奶，依次放入玉米淀粉和细砂糖搅拌均匀
步骤2
再倒入不粘锅中，开小火加热，不停搅拌至浓稠
步骤3
倒入模具中，冷藏1个小时，呈固体的奶冻就可以
步骤4
取出冷藏好的鲜奶，切成条状
步骤5
依次裹满玉米淀粉
步骤6
全蛋液
步骤7
面包糠
步骤8
油锅至6分热的时候，放入裹满面包糠的鲜奶冻，炸制表面金黄，就可以沥干热油，装盘啦
步骤9
成品图1
步骤10
成品图2
步骤11
成品图3
脆皮炸鲜奶的烹饪技巧
·模具里可以铺一层保鲜膜或者油纸，也可以刷一层油，方便脱模 ·一定要全程开小火，不停搅拌，否则会糊锅 我还做了可可味的，里面放入可可粉和巧克力就行了，其他都一样
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