油炸食品，大家都知道吃多了不好，但是很多人还是控制不住想吃一点。
特别是孩子，在外面吃饭，都会给孩子点个鸡米花，或者炸鸡柳啊之类的。
孩子都喜欢吃这样的小食，今天就教大家制作一个炸鲜奶。
1、准备一盒牛奶，碗中放入淀粉一大勺，白糖适量，做的小食是甜口的。
2、把牛奶倒入碗中，搅拌均匀。
3、平底锅加热，倒入牛奶糊，翻炒成糊糊状，这个过程很快，因为里面有淀粉，也就两三分钟。
4、炒好的糊糊倒入碗中，放置一两个小时，等它凉透，然后倒出来。
5、切成条状，备用。
6、准备干淀粉、鸡蛋液、面包糠，先把鲜奶条放到淀粉中裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。
全部做好了，等着炸制。
7、锅中油温五六成热开始下奶条，中小火炸制表皮酥脆。
这个炸制的过程也很快，大概两三分钟就好了，炸好之后捞出控油装盘。
一道好吃的脆皮炸鲜奶就做好了。
小贴士:一般刚开始做，掌握不好配比，可以多放点淀粉，很容易成型，不需要冷冻，直接放凉就会成一整块。
后期再做的时候，可以少放淀粉，做成奶昔状的，放凉后可以放到冰箱中冷冻成块，然后再切成条，口感会更好。
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