别刺挠人
只要满足好腊肉标准的都好吃！
1.黑土猪肉，纯粮食喂养，肉质好。
2.柏丫烟熏。
3.高山寒冷。
竹下闲
我们土家族喜欢吃腊肉，基本一年四季吃腊肉，新鲜猪肉吃的少，每年到农历冬月，腊月就开始杀年猪，天气寒冷可以用柴火熏肉，不会坏，土家族熏肉的材料也很广，先把鲜猪肉用盐，花椒粉，生姜粉，辣椒粉等，淹制两到三天后，在用柴火为主，加椿树皮，桂花树枝叶子，鲜松树枝，桔子皮等熏上一个月，熏好的腊肉黄黄的特别香，也很好吃，保管时间长，土家人就一年四季都有香喷喷的腊肉吃，我就不喜欢吃鲜猪肉，每年要请家乡的亲人们，帮我熏半边猪的腊肉呢，下面是我家乡表妹家熏的腊肉，
芙蓉274953336
没有图片，大家谅解一下！我是贵州人，其它地方的腊肉我不太了解，我就说说我们贵州的腊肉吧，每个人的口味不一样所以很难说到一致，我们这里的腊肉都是自己养的猪，没到冬月末和腊月初就杀猪炕腊肉了，炕腊肉有好几种熏法，有只用盐的，有用盐和花椒的，也有用盐和花椒加辣椒的，口味不一样，我家每年都炕腊肉，只用盐巴和花椒，100斤猪肉大概要5斤以上的盐巴加5两的花椒摸，头一天炕要用香树叶熏一两次，这样会比较香，对腊肉也比较好，不能用松树熏，因为松树有油，烟熏了后腊肉是很难洗得掉的，大家应该都知道松树油可以引火的，反正我家一年四季都是用它引火，腊肉是非常不错的美食，有些人不爱吃，是因为腊肉容易塞牙齿[呲牙] 所以说哪个地方的腊肉比较正宗，好吃就是正宗的，你个地方的人都会说没个地方的腊肉正宗，所以只有好吃才叫正宗，用烟熏的就正宗，腊肉好吃也要看自己怎么做了，不知道大家有没有吃过野葱炒腊肉，我小时候读书上学早上带饭到学校就是这道菜，尽管它冷了我还是喜欢吃，还有就是最近几年没到正月十五过后出去打工，我老妈都会给我弄点腊肉骨头和腊肉瘦肉煮好，再弄几节香肠带上别去吃，不知道大家吃的腊肉都是怎么吃的呢[耶]
移不动联不通信不过啊
腊肉的话，我感觉咱们湖北孝感的风干腊肉是最好的。也是最正宗的，我不喜欢吃那种烟熏的味道的腊肉。那种搞法在贵州、湖南、四川、重庆那边搞得比较多。与我们湖北交界的地区，也有一部分人搞这种腊肉都是烟熏的。还有浙江金华的火腿，云南的火腿，这些都吃过。但是我还是比较喜欢吃咱们湖北孝感那种风干腊肉，可能有的人不喜欢吃吧，每个人自己的习惯不一样。
在贵州遵义定居了20多年，这边都是这种烟子熏过的腊肉，一股煤烟味道，偶尔吃一吃，用辣椒、烟熏腊肉、再放点折耳根（鱼腥草）。
感觉还是咱们湖北孝感的风干腊肉最正宗最好吃。
一个凼凼一堆宝
不管哪个地方的腊肉，我只喜欢吃风干的腊肉，不喜欢任何烟熏的腊肉，就是不喜欢那个烟熏的气味，闻着怪恶心的。
有一次同事做饭做了烟熏肉，不知道他是四川哪个旮旯里的，做出来的那个烟熏肉成功把我的胃刺激到吐了！是的，恶心到吐了。。。那气味简直了，无法形容
那什么小子
中国最正宗腊肉在哪个地方？看看这4个城市，你的家乡有没有上榜？
中国是一个历史悠久的国家，中华文化博大精深，中华儿女坚强不屈百折不挠，中国的饮食经过几千年的流传，一步步发展，到现在中国美食形成了八大菜系；中国有数不清的美食，每个地方有每个地方的饮食特色，所谓一方水土养一方人。即使在不同的场合都能够吃出不同的美味，而且每一种食材的营养物质也都是不一样的，我们在当美食的同时，更多的也享受了健康，今天我要给大家分享的就是中国哪个地方的腊肉是最正宗的，一起来看一下有没有你的家乡？
腊肉现在在我们的生活中也都是普遍出现的，尤其是在超市里面也都会见到各种各样的腊肉，其实在制作腊肉的时候也都是一门技术活口感如何要取决于猪肉的质量，而且现在我们在市面上知道的很多猪肉大多都是用饲料喂的，所以从口感上也就差了很多那么在我们中国正宗的腊肉，究竟有哪些地方呢？首先第1个地方就是云南，说到云南我们都知道是个美丽的地方，而云南的腊肉还有些微火腿都是非常有名气的，所以最早进入国际市场的腊肉也就有云南这个地方。
第2个地方中国贵州。说到贵州的话，当地的烟熏肉也就是腊肉非常的有名气，而且把腊肉做好之后放在房间里面再用松柏的树枝燃烧熏制而成的里面没有添加特别的香料，而且吃起来却是非常美味的，最大的保留了肉的原汁原味，然后再把鸡肉切成片，不管是做成炒菜或者是腊肉饭都是非常好吃的。
第三个地方就是四川。到四川我们都知道四川人非常喜欢吃辣，所以他们在做腊肉的时候也都加入了自己喜欢吃辣的胃，所以四川的腊肉其实和其他地方有着很大的不同，当地做的腊肉也都是麻辣味偏多，除了四川人喜欢吃之外一些其他地方的人也都是非常喜欢的，所以四川的腊肉也是非常有名气的。
第4个就是湖南腊肉，湖南的腊肉就是颜色非常的黑，而且熏的也都是很干的，肉质吃起来也是非常细腻香甜的。湘西腊肉的色彩非常的洪亮，当地的人也都是非常喜欢吃的，其实说到正宗的腊肉，我们也是根据每个地方的习惯不同，喜欢吃的味道也都是不一样的，有的人就觉得腊肉在制作的时候用的都是农村的土，办法里面的细菌也都是非常多的，还有一些就是腊肉心的特别的黑，但是不管怎么说腊肉也是我们中国有名的特色你们觉得中国腊肉最正宗的城市是哪呢？欢迎留言一起和我来分享。
沪上遇见
不说了，我北川腊肉…
用户3035506250461
四川腊肉以其色泽金黄，咸香鲜美久负盛名。其独特的烟熏香美味道令食客难以忘却。
四川腊肉没有用什么比较特殊的材料,就是用盐.然后用树叶燃烧的烟熏肉即可.这就是四川腊肉! 现在超市里的腊肉都是用机器加工出来的,是用酱油,盐,色素,白糖.
准备材料：五花肉 500克、盐 28克、高度白酒 12克
1、首先把肉洗净切好，放入盐用手抹匀，在加上白酒，静置2天
2、腌制好的肉用我们四川说用中丫子穿上烟熏上色。
3、静放散去一些烟味就ok了
种田人老杨
湖北宜昌，不接受反驳[灵光一闪]
鄂娱生产队
肯定是四川的腊肉最正宗啊！
而且四川的腊肉，肯定是青城山的老腊肉最正宗啊！
这还用说吗？去青城山吃一次便知。五A的景区，五A的腊肉
