想必大家都吃过沙县小吃吧，不知道大家喜欢吃沙县小吃中哪里美食呢？我个人是一个狂热的面食爱好者，我每次去沙县小吃里吃饭，总会点热干面，葱油面，飘香拌面。但作为一个美食爱好者，怎么着也得自己动手做，所以今天我就来和大家分享我的做法
热干面
食材：热干面，芝麻酱，香油，盐、糖，生抽，老抽、醋，酸豆角，葱花，酸豆角
做法：
- 准备好热干面；花生碎；香葱，将葱洗净控水，切末备用；
- 调芝麻酱，将其稀释，准备好一杯温开水，往芝麻酱的碗点点地添加温开水，顺着同一方向搅拌；加盐，加糖；用生抽老抽各勺+醋一勺拌匀；
- 准备工作到位，将热干面下锅煮熟捞出，倒入香油，搅拌均匀；
- 再添加之前备好的混和酱汁，撒上酸豆角、花生碎、香葱末，多搅拌下，超好吃的热干面就可以开吃了！
葱油面
材料：面，葱，老抽，生抽，油，糖，大蒜，芝麻
做法：
- 碗中放2勺白糖，5勺生抽，2勺老抽，搅拌均匀
- 大蒜切片，葱切段，锅里热油，放入大葱和葱白爆香，小转小火慢慢炸至大蒜微黄，放入葱叶继续炸至焦黄
- 倒入酱汁，葱油就做好，备用；
- 面煮熟后捞出过凉水，盛入碗中；倒做好的葱油，搅拌均匀，撒上葱花和芝麻即可。
飘香拌面
材料：面，葱，姜，蒜，老抽，生抽，醋，盐，糖，熟芝麻
做法：
- 切好葱，姜，蒜切末放入碗中 ，喜欢吃花椒的可以放花椒；
- 冷锅热油 ，油烧热倒入调料碗里使葱，姜，蒜，等熬熟备用；
- 再油料中放入老抽、生抽、醋、盐、糖，备用；
- 煮面八成熟捞出、 控干水分或者过凉水，放入熬好的料，可以撒上熟芝麻，葱花 。
以上就是这篇文章的全部内容了，不知道各位最喜欢哪个沙县小吃呢？欢迎大家留言分享，喜欢的小伙伴可以点赞，分享，收藏，感谢支持！
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