每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
熘肥腸
食材:
豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個、大蔥1根、蒜10g、大料2粒、姜適量、黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、澱粉8g
做法:1)豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻,摘去髒物,再將其放入淘米水中泡一會兒,然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2)將肥腸焯湯一遍撈出。
3)將焯好的肥腸用溫水清洗一下。
4)取清水,倒入肥腸,加入蔥姜,料酒,大料煮半小時左右
5)將尖椒,大蔥,胡蘿蔔,蒜切片備用。
6)將調料放到碗中,加適量清水調成碗汁。
7)煮好的腸用筷子能扎動即可撈出。
8)不燙手時切成小塊。
9)炒鍋熱油,倒入蔥蒜胡蘿蔔煸香。加入尖椒。
10)倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可。
薄荷粥
做法:新鮮薄荷30克,或幹薄荷15克,煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會兒即可。
鹹魚青菜粥
食材
大米半勺、鹹魚100克
青菜100克、鹽1勺
做法
1.大米洗淨,放足量清水,同時把鹹魚洗淨切小塊放入進電飯鍋
2.按煮粥功能,大概一個半小時
3.加入清水
4.換煮飯功能煮5分鐘下鹽即可
5.出鍋裝盤
紅酒洋蔥燴蝦
材料:蝦、洋蔥、紅酒、鹽、黃油
做法:
1、將蝦洗淨後去殼去蝦線,控幹水分。洋蔥對半切開,剖面向下,切成細絲。
2、黃油塊下鍋,中火,融化後將蝦下鍋,分別將兩面煎至變色,盛出備用,不要煎太久,一面變色就翻面,另一面變色之後就出鍋。最好用黃油做,味道會比較香,將蝦提前煎一下,一來是吸收了黃油的味道比較香,二來是蝦比較大,提前煎一下,後續在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。
3、同一口鍋,再放入一些黃油,大火,等黃油融化後,下洋蔥絲。
4、翻炒至洋蔥略微變蔫,邊緣有點透明。
5、放入之前煎好的蝦,翻炒幾下,沿著鍋邊倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、約15ml紅葡萄酒,根據自己口味加鹽調味,翻炒幾下,至湯汁全部收幹即可出鍋。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜,供大家學習,喜歡的別忘了關注下,每天都會準時更新最新的美食菜譜!希望你們能喜歡!
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