麻辣爽口，这是连在一起的形容词，麻辣带来开胃，爽口是辣椒和花椒对我们味蕾的刺激，我们需要这种刺激感，无论是生活娱乐还是有饮食需求，对于刺激感的追求，其实都是一样的，味道的极致因人而异，可能我爱吃辣但是你却滴辣不沾，这就是百态的人生，从饮食和吃喝习惯就能多少反应这一点，这也是我们在生活中有意思的一个点。
如上，谈及麻辣自然会让我们想到火锅，那么你爱吃火锅吗？可以说绝大部分的朋友都爱吃火锅，即便他或者她不爱吃辣，但火锅还是要的，毕竟火锅除了麻辣口味之外还有养生和清淡，再者你我一起去吃火锅，咱们的口味需求不同也可以在一起享用火锅，不是有鸳鸯锅的存在吗？故而火锅是人人皆爱的，问题是它到底有何魔力可以做到这一点呢？
我想了一番，或许美食可以吸引人都离不开这三个方面：
其一，火锅温暖美味
吃火锅要的是那热腾腾的气氛，即便来到了夏季，话火锅店也不怕没有生意，仍有很多人流着汗水但是手和嘴巴不停歇，一片片牛肉从碟子到冒着红油的锅中再到我们的口中，这种味道是美味的，这种气氛更是美妙的。
其二，气氛很好很热闹
就如同前面我们所提到的，火锅吸引你我是因为我们可以聚在一起吃一锅的食材，这锅食材很丰盛，总有一款菜一款肉是你我所喜欢的，这样一来吃饭的气氛自然不错，再者火锅是连接你我情意的食物，我们涮着蔬菜肉类吹着牛，回忆涌上心头很是感人也非常的热闹。
其三，营养又卫生
营养是肯定的，火锅里面的食材可丰盛了，有菜有肉而且很均衡，样式多种多样，但是说到卫生可能很多朋友就纳闷了，火锅看着就不是很“干净”的样子，但请注意，只是看着不是很干净，实际上火锅是非常卫生的，高温水煮就不用说了，那里面放着很多的红油和辣椒，杀菌消毒还可以提高我们的免疫力，故而说烫火锅其实非常的卫生。
怎么样，这三个是否也是你爱吃火锅的理由呢？此外，火锅的灵魂到底是什么，任何食材放进去之后，貌似吃到最后味道更浓的是酱料，但有一点也别忘了，那就是酱料也是火锅的配料，它也属于火锅。
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