西陵鱼璃
其实腊肉真是不可多得的人间美味，肥瘦相间又咸香可口，无论是做成腊味饭还是切片炒菜都非常诱人。
唯一的缺点，就是不够健康！
如果说健康的食物是老少佳宜，那么腊肉可以说是老少都不相宜。高油高盐高纳，注定它与健康二字无缘。
所以，说到过年腊肉能不能多吃？那答案当然是否定的。
不过，无可否认的是，它又绝对的美味。SO，怎么才能吃得更健康才是首要考虑的，炒蔬菜就是其中一种不错的选择。
另外，可以少放一点油，慢火把腊肉本身的油先煸炒出来，这时才加入蒜蓉和蔬菜炒，会减少一点油份的摄取。
新年期间，大家都会吃得比平常油腻，从年三十晚的年夜饭开始一直到年初……至少年初四吧，走亲戚、接待亲朋、参加各种聚会等等……期间至少得吃几趟大鱼大肉的宴席。
所以，如果家里新鲜的肉类食材，还是尽量少吃腊肉吧，腊肉这种美味，还是清淡了几餐之后解解馋好了。
以上是小吉个人意见，不知你对这个答案是不否满意。
PS：关于腊肉，小吉个人觉得最具人间烟火气的大蒜辣椒炒湘西腊肉是最最最好吃的。
这道菜是湖南地区最常吃的一个农家菜，咸辣干香，佐酒又下饭。并且最让人欣喜的是制作方法一点都不难，怎么炒都好难失败，是一种很微妙的组合，十分令人回味。
雅歌小汐
绝对不能多吃，腊肉会致癌！
无论是过年或者是平常的时候，都尽量少吃，就是吃也要用水煮半个小时在吃，通过高温灭杀有害物质。
我有一朋友就是个例子，他是湖南人，最喜欢吃腊肉，是无肉不欢的那种，他人也特别胖，每次看到他吃肉，我都会调侃他，都这么胖了，还吃那么多肉，他都会说吃腊肉就是他的最爱。
2018年，他被查出患有食道癌晚期，他当时都崩溃了，据医生当时说，和他的不良饮食有关系，特别是吃腊肉，没有经过高温处理，导致的致癌有直接关系，自那以后，腊肉就被我列入危险食品。
虎子是二哈
一般来讲，腊肉不宜吃太多。
一，腊肉的脂肪含量非常高，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年人群来说，并不是太合适的食物。对于这些人群来说，是不宜摄入饱和脂肪和胆固醇的，而腊肉正是以此含量为高。
二，其实腊肉没什么营养。在腊肉的制作过程中，多种维生素和微量元素等都已流失，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等，含量均为零。换句话说，腊肉是营养不均衡的代表性食物。
三，腊肉含盐量很高，且在熏制的过程当中很有可能会产生苯并芘化合物，而这种物质会诱发基因变异，因此有可能会致癌，这也是众所周知的。再加上，腊肉也易出现亚硝酸盐含量超标的问题，摄入人体后，可能在人体里转为亚硝酸胺，这也是有致癌可能的物质，并且即使经过加工处理，还是会有部分残留。
因此，腊肉虽美味，但算不上健康食品。少量食用一般无碍，但不宜多吃。而对于某些已经患有慢性疾病的人，尤其是老人和肥胖人士、孕妇、儿童，最好不吃。
纯钧LHGR
过年不管吃什么，都应该适可而止，切记暴食暴引，引起肠胃不适！腊肉也是如此[可爱][可爱][可爱][可爱]
探之名
看“多”的量是多少。
如果按平时量加少许问题不大，解😋
整体来说，从健康角度讲，一餐肉类都不宜多，不管是新鲜肉或腊肉。而腊肉因经过盐淹泽，盐份比平时鲜肉的高，如果吃过多，会导致肠胃不适，或因“咸”导致口干心烧等不良反应。
身边曾有朋友因喝腊猪脚汤而中毒。所以关键看所吃腊肉盐分如何，烹饪前用水泡去掉多余的盐份。
可常吃，但不宜单次过多
锦玲19131
不建议多吃！
主要有两个原因
1，腊肉普遍含盐量高，吃多了盐摄入量过高，不利于身体健康！
2，营养单一不均衡，健康的饮食应该是荤素搭配，肉蔬搭配！
所以为了你的健康，不建议多吃。
大石的黑暗料理
吃腊肉适可而止，毕竟腊肉都是用烟熏出来的，有小量的致癌物质。偶尔吃几顿没多大关系
酒哥回家乡
鱼生火，肉生痰，白擦豆腐保平安，建议相互搭配
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炊烟小院
要根据自己的身体吃，要适可而止，以身体能适应为度。千万别吃坏了胃，到医院卧床昏睡；自己受苦又受累，让家人过年受罪！
老李的闲情逸事
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