都铎时代的人吃什么、怎么吃、在哪里吃，很大程度上取决于他们是谁：
富有的贵族们享用丰盛的肉类、海鲜和甜食，而自耕农和劳动者只能吃面包、浓汤和蔬菜。从菜肴的数量到食物的供应方式，一切都是由地位决定的，可以这样说在16世纪的英国：食物=阶层。
禁奢法保持等级和阶层区分
在都铎王朝统治的英格兰，严格维持等级之间的差别对于一个特别需要稳定的社会秩序的封建国家非常重要，以至于当时的统治者们都会用针对食物的“禁奢令”来确立阶级之间的差别。这种在现在看来颇为奇特的法律试图根据人们在上帝赋予的等级的基础上控制各类阶层的饮食种类和烹饪方式。
这种等级制度从位处顶端的国王一直延伸到无数等级的贵族和神职人员，再到绅士、自耕农，最后到最底层的劳动者。每种等级每天能吃的东西和数量都有严格的限定。
从当时的社会情况来看，对于最穷的人来说，“禁奢令”并不是那么重要。因为那时候的平民通常买不起炖菜（用大麦或燕麦熬的卷心菜汤作为主食）以外更多的东西。
而对于那些早期资产暴发户来说，他们花大把的钱在吃上就是为了对贵族饮食和服装的模仿和超越。所以“禁奢令”对于他们有很大的限制意义。如果不遵守，就可能会被罚款，还会因为试图“模仿比你强的人”而受到蔑视。理论上，当时的早期资产者必须将每年的食品支出限制在其资本的10%左右。
当然，都铎王朝的贵族们当然不会受““禁奢令”限制。据现存的记载可知，在国王亨利八世的宫廷里，肉和家禽的种类多得惊人，包括牛肉、羊肉、培根、鹅肉、母鸡、阉鸡和孔雀，还有小天鹅、野鸭、野山鸭、山鸡、贻贝、画眉、知更鸟、鹤、鹭鸟、秃鹫。值得一提的是，当时的鹿肉是肉中之王——一般人买不到，也没有资格吃，因为只有在国王和大贵族的鹿园里才有。传说，亨利八世在位时还送给安妮·博林一只雄鹿作为求爱的象征。
季节对食物的影响和色拉的发明
季节性是16世纪饮食的一个主要因素。对当时的平民来说，没有足够的饲料来饲养牲畜过冬，所以大多数人会在冬天来临前将大部分动物屠宰——传统上是在11月11日的马提尼日，这样尽可能多的肉就能被保存下来。平民一般只能用几头洋葱和韭菜拌肉度过整个冬天。
而英国的贵族们通常会在冬天留下的大部分动物，根据需要进行屠宰。而到了春天贵族们还会猎杀野生动物，但平民偷猎可能意味着被绞死。
据估计，都铎王朝贵族的饮食中有80%是蛋白质——可能人们不禁要问当时人们的消化系统是如何应对的？
根据史料记载，解决的方法是中世纪人们发明了色拉。但要知道，当时的色拉和我们现在用的材料大不一样，中世纪人虽然也会放绿色蔬菜，但使用的品种让人意想不到，比如：韭菜、洋葱、萝卜和卷心菜，以及生菜、胡萝卜、鲜花和香草。在15世纪和16世纪，人们还会食用芜菁，这种蔬菜后来就失宠了，被认为只适合养牛。贵族们还会享用水果，但由于没有冷藏设备，水果只能时令食用或保存。
另外值得一提的是，虽然现在听起来中世纪的贵族们每天吃那么多肉制品不可思议，但是要知道，当时的大部分精英阶层需要比今天更多的卡路里摄入：那时候的房子非常冷，没有地毯或窗帘，唯一的热量来源是火。旅行大部分时间是步行或骑马，这两种方式都需要大量的能量。打猎、跳舞和射箭也是费体力的消遣。
拥有孔雀、城堡和美酒的奢华晚宴
当时的大多数家庭每天供应三餐，早餐（如果有的话）并不丰盛：通常是面包加上黄油和几片蔬菜，再配上一小杯麦酒下肚。一天的主餐是晚餐，在富人家里，这顿饭很容易就能吃上几个小时。
1517年5月31日的禁奢令规定了每顿饭的菜数：红衣主教可以吃9道菜，而公爵、侯爵、主教和伯爵可以吃7道菜。
第一道菜通常是煮肉，第二道菜是烤肉或烤肉。在正式宴会的宴会上，每一道菜都有极为非凡的装饰艺术，在最重要的宴会上会使用杏仁糖和棉花糖制成城堡、大教堂、狩猎场景或类似的样子，在次要的场合使用蜡。
1527年，红衣主教沃尔西曾为法国大使馆的盛宴，包括城堡，圣保罗大教堂，野兽，鸟类，不同种类的家禽，人物…一些战斗…一些跳跃…跳舞，和一整套国际象棋糖酱。
在宫廷里，在这两道主菜之后的第三道菜通常是香料酒，那时候被称为希波克拉底酒，之后则是各种糖果和薄饼。除了级别最高的人以外，所有人都禁止吃华夫饼。
在宴会过程中，遵守严格的礼仪规则是很重要的：虽然这些规则很复杂，但也很实用，因为它们可以防止任何人接触别人吃的食物。每个人都带着自己的餐刀和汤匙——叉子被当时人认为是一种花里胡哨的东西。
餐具是一个大浅盘——国王用银，甚至金子做的，然后根据地位高低所用材质不同。和现在吃西餐一样，贵族们会有一张亚麻餐巾，挂在左肩上。吃其他东西之前，他会先用面包把勺子擦干净。
对于汤，用餐者会用勺子舀一些，再用面包一点点蘸着吃，而不是用勺子直接舀起来放进嘴里，这样口水就不会流进公用的碗里。
至于肉，当时的人们会用左手的拇指和两个手指抓住想要的那块肉，然后用右手的刀把它切下来，再次确保手指只碰到自己的那部分，食物用拇指和手指送到嘴里。
主人吃全餐、仆人吃剩饭
在中世纪，吃饭和其他事情一样，是一种公共事务。据历史记载，亨利七世和约克的伊丽莎白经常在宫廷的大殿里公开用餐。亨利八世则是更喜欢躲在他的房间里用餐，而伊丽莎白一世除招待外国政要，或者是参加宴会外，通常都是一个人单独用餐。
在大厅里集体用餐时，无论是在皇家宫殿还是在贵族的城堡里，地位最高的人坐在最高的桌子上，其他的桌子都安排成直角。按照严格的等级制度，高职位的人坐在桌子的最右边，左边则是位置稍微低一点的。为了确保每个人都坐对了位置，中世纪的英格兰礼仪手册给出了详细的顺序，甚至还包括教宗养父母的座位安排。
在较大的家庭中，晚餐是轮流进行的。主人、家人和客人一吃完饭，那些仆人们就吃剩下的东西。在宫廷里，国王、王后和朝臣们吃完饭后，在桌子被拆下来准备下一顿饭之前，老仆人们就座，小仆人们跟在后面。若有什么食物剩下，就会分给穷人。
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