陽剛至強1
這個問題我來答一波吧，因為本人是湖北人，兩湖不分家嘛，特別在飲食上更是有很大的重疊，我們這邊有很多的長沙粉店。而恰好我女朋友是南寧的，我也多次去過廣西各地，吃過多種廣西的粉。
那麼在回答題主哪個更出名的問題之前，我們先來看看廣西和湖南都有哪些代表的粉。
湖南我吃的最多的就是長沙米粉了：
上學的時候有時不想吃飯，就來上一碗長沙米粉，配上一個泡在紅油裡的虎皮雞蛋，再來上一根紅腸，香辣的湯汁，勁道的米粉，嗦粉嗦得滿頭大汗，暢快淋漓。
據網上查到的資料，湖南的米粉主要分為四種，除了上面提到的長沙米粉，另外三種分別是
津市米粉
湘西米粉
湘潭原味石磨米粉
但是另外三種我都沒有吃過，看起來都挺不錯的啦~有機會去湖南旅遊一定要嚐嚐看~！
再來說說廣西的粉，在南方（主要指桂粵瓊閩地區）有大量的桂林米粉店
吃法主要分湯粉和幹撈兩種。我最愛的就是脆皮澆頭，每次都得來上兩份。
再來就是近幾年大火的螺螄粉
螺湯香醇，紅油勁爽，酸筍夠味，配上腐竹木耳花生米，再點綴一點ong菜（空心菜），十分過癮。
南寧特色老友粉
主要特色是番茄和豆豉，異香濃郁，酸爽開胃。
生榨粉
講究一個鮮字，米粉是鮮榨，肉末也是鮮肉汆燙，
一般就在店門口現場製作，看得過癮，吃得滿足。
賓陽酸粉
我女朋友就是賓陽縣人，所以她強烈安利我他們那的特色粉品，賓陽酸粉！酸粉是冷的，湯汁濃稠微酸，冰涼開胃，夏日來上一碗，解暑又解饞！
還有卷粉，豬腳粉，燒鴨粉，粉蟲，粉利等等。
廣西人真的是愛吃粉，如果說湖南粉是當地特色早餐（防槓：不是說其他時候不吃，但是主要還是當早餐或者小吃），而廣西人真的是可以一天三餐都吃粉。
再回到題主的問題，兩個地方哪個的粉更出名，這個除了兩省飲食的輻射範圍之外的話，我覺得應該是廣西的更出名吧，因為最近這兩年的螺螄粉真的是太火了，隨著速食食品，自熱食品，方便食品的爆炸式發展，加上電商平臺的加持，不論是真愛粉還是獵奇嚐鮮，許多北方的小夥伴也都吃過或者聽說過螺螄粉。
對於我來說，兩個都愛，各有千秋，都是我大中華的美食精品，可以適當討論，不要上升到對立哦！
哦豁是昊z
廣西的粉和湖南的粉，完全不一樣，我個人認為廣西的粉更有名，廣西的粉比較出名的有，柳州螺獅粉，桂林米粉，配圖一是螺獅粉，配圖二是我在長沙吃的粉。
前些年的五一勞動節，我去長沙旅遊了幾天，去之前就知道了，到長沙一定要嗦粉，但是我不知道一定不要在火車站附近嗦粉，火車站附近一碗粉十塊錢左右，特別的難吃，然後我又去一家網紅店嗦粉了，據說是張藝興曾經去吃粉的店，味道一般般的水平，圖二就是在那家店吃的。
廣西我還沒有去過，但是據說廣西本地的螺獅粉要比網上賣的螺獅粉要好吃的多，當然也比我所在城市的螺獅粉店好吃，那應該是超級好吃了，我第一次吃螺獅粉，就有被深深的驚豔到，今年有機會一定要去廣西嗦粉。
我來擴展一下答案，圖三是我吃的新疆炒米粉，也很不錯喲，味道是我以前從來沒吃過的。
覺得我的回答還不錯的話，可以關注我呀。
桂圓柚呀
湖南粉沒吃過，不好評價。這裡只想說廣西米粉，這也是我的家鄉粉。但是很汗顏，剛才看了一下其他回答，發現我這個廣西人還有很多廣西粉沒聽過更沒吃過。
前面很多人說桂林米粉，螺螄粉，老友粉等等也都很有特色，我個人也都很喜歡。這三種粉的製作工藝也都不一樣，作為大類來分比較合適。至於什麼羊肉粉什麼的，那只是配菜澆頭的差別而已。
在外多年幾乎沒吃到過原汁原味的廣西米粉，所以每次回去都要專門去吃。說到這裡，幫老家做個廣告吧😄，廣西田陽的米粉，口感和桂林米粉，老友粉都不太一樣，柔軟爽口，。。不知道怎麼描述了。。。有個朋友也是念念不忘這個味道，有次回來不在家吃飯就先跑去吃粉，溜達個把小時再吃一碗，然後才心滿意足帶回家。
總的來說，無所謂的哪個更出名，關鍵還是要看對不對胃
風起1465
我也是個吃貨，天下滿地跑，也在南寧呆過，湖南也到過，要說到粉，廣西稱第二，全國沒有哪個地方敢稱第一。可以這樣說吧！廣西是個粉都，各個地方的粉都不一樣，湯粉，煮粉，腸粉，炒粉，什麼牛肉粉，羊肉粉，狗肉粉，豬腳粉，牛肉粉，老友粉，桂林米粉，螺螄粉，賓陽酸粉，連我這個幾乎吃遍天下廣東吃貨都看得眼花繚亂，所以還是不要比了吧？
釋然127251975
大家好，我是有法跳著走，今天我來跟大家分享一下廣西的粉和湖南的粉有什麼區別
一、首先是廣西的粉
1、柳州螺螄粉
螺螄粉和榴蓮一樣，都是一種讓人又愛又恨的食物，如果不喜歡吃這種食物的朋友，就會覺得它酸臭酸臭的。螺螄粉早在1983年以前，就已經出現在柳州人的家中了。螺螄粉中很少能夠見到螺螄肉，其實螺螄粉是指用螺螄熬的湯煮粉，加入酸筍，木耳，炸豆腐皮等各種配料。
2、南寧老友粉
南寧老友粉是廣西南寧的本土美食，是廣西三大米粉巨頭之一。老友粉酸辣可口，夏季食用開胃，冬季吃著驅寒，是南寧男女老少都非常喜歡的美食之一。在南寧的大街小巷都可以見到各種老友粉的店面，價格大多在5元上下，物美價廉酸辣爽口，讓人吃的非常痛快。
3、桂林米粉
桂林米粉是廣西最富有代表性的美食，據說起源於秦始皇時期，歷史非常悠久。桂林米粉的做工考究，在米粉的製作和滷水的調製上，都有著非常嚴格的要求，做出來的粉細嫩軟滑，吃起來香甜酸辣。在桂林，因為滷水的用料和做法不同，米粉也和形成了很多不同的口味。
4、玉林生料粉
玉林是廣西一個非常美的旅遊景點，這裡的粉種類也比較多，其中生料粉就是一種深受各地遊客和本土人民喜歡的美食。這種粉都是客人現點現煮，生料粉的特點是湯鮮肉嫩粉滑，在天氣比較冷的時候，來一碗熱乎乎的生料粉，吃粉喝湯讓人無比滿足。
5、欽州豬腳粉
曾經有這麼一句俗語：欽州豬腳粉，神仙也打滾。豬腳粉是廣西欽州著名的招牌美食，去這裡旅遊的朋友都會去品嚐一碗地道的豬腳粉。這種粉分為大粉和細粉兩種，對於豬腳的選材和製作非常講究，一碗上好的豬腳粉，對於豬腳的要求是色澤豔麗，肥而不嫩，粉的話，入口清爽，柔軟滑嫩。
二、關於湖南的粉
1、長沙米粉
長沙米粉是湖南省傳統的特色小吃，是長沙市民最喜愛的食品之一，米粉分圓粉和扁粉兩種，大多市民可能偏好吃扁粉，因為扁粉比起圓粉來的優勢就是比較容易入味，粉做好後再加上自己喜歡吃的碼子，那簡直是美味無比。
2、常德米粉
常德米粉是湖南常德地區的風味小吃，其米粉歷史悠久，聞名三湘，常德米粉的主要原料是大米，早秈米經過十幾個小時水浸，打漿，加熱定型,再通過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，它只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。
3、衡陽米粉
衡陽滷粉的味道可以稱得上是中華一絕，其精髓全在那一鍋神秘的滷水中，滷水是用數十種民間中草藥精製而成，有強身健體等功能，其特點是：滷味濃厚，大酸大辣，香味濃郁，口感爽滑，吃過後舌底生津，唇齒留香，令食者大呼過癮。
4、湘西米粉
湘西米粉在花樣繁多的湘西特色小吃中堪稱一絕，它是採用富曬大米加工而成，營養與口感方面在米粉界中獨樹一幟。湘西米粉與湖南其他地方的米粉不一樣的地方在於它的米粉粗而湯汁少，然而味道卻鮮美爽滑，吃起來十分有嚼勁。
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有法跳著走
廣西的粉主要有桂林米粉，湖南的米粉它有兩種，一種是扎粉，另一種是手工粉，兩個的口感都是不一樣。其實湖南的米粉更有米香味更好吃一點。湖南的手工米粉，現在這幾年特別的火，有很多的專門賣手工米粉的專賣店，他就是直接明檔操作：用米泡了→磨漿→米漿蒸米皮→涼後直接把它切成米粉→下鍋直接煮，全程是顧客看得見的，近兩年這個湖南的手工米粉在賣得很火的，甚至說這個手工米粉改變了整個長沙人及周邊的這些人的早餐飲食習慣。
第一小吃光頭韋歌
湖南的粉代表應該是常德的，廣西的話就是柳州螺螄粉比較出名，但從全國人民的口味接受度來講，常德的牛肉粉應該比較流行一點，柳州螺螄粉的那種特殊的香味，是某一部分人的最愛，但也是很多人的噩夢，所以說仁者見仁，智者見智，就看你喜歡哪一種口味。
琇涓愛美食
廣西的吧，個人覺得，前年去廣西吃了一次，首先粉好吃，辣椒好吃，不辣，然後就是裡面的配菜，多，口感好。
亦可她爸
廣西的粉品種最多，有桂林米粉，柳州螺絲粉，南寧的老友粉，南寧各地的榨粉，三鮮粉，牛肉粉中的極品，三品王，，還有很多很多…
下雨天何春銀
廣西米粉，我覺得湖南米粉也挺好吃的，雖然常德米粉是全國三大米粉之一，但我更喜歡邵陽米粉，另外郴州魚粉也挺好吃的，價廉物美，而衡陽的魚粉由又與郴州魚粉不一樣，醉明顯區別是衡陽魚粉是濃白湯。
這是我吃過的部分湖南米粉：邵陽米粉、郴州魚粉、常德米粉、郴州殺豬粉、長沙米粉、懷化芷江鴨肉粉、慈利米粉、衡陽魚粉和衡陽滷粉，大家喜歡哪種？[並不簡單]
