夜歸人之歸家
新疆地大物博，166萬平方公里的土地上，有數不盡的美景，吃不完的美食，看不夠的美女，許多人對新疆缺乏瞭解，其實新疆真的很好，新疆在飛速發展，新疆在慢慢的揭開他神秘的面紗，大美新疆歡迎你。
新疆是美食之都，關於吃的，我們總是有說不完的話。
米腸子與面肺子，喜歡的人覺得是人間美味，不喜歡的覺得難以下嚥，但多數人還是喜歡吃的，以羊的內臟為代表的新疆小吃。
胡辣羊蹄，味道很勁爆哦，必須辣才好吃，以前經常出現在夜市的美食，辣而鮮美。
饢，新疆的主食之一，撒上芝麻，很香，剛烤出來，熱乎乎的，最好吃。
烤肉，羊肉鮮嫩，羶味少，放上孜然、辣椒麵、鹽，不放其他添加劑，保留羊肉本身的味道，就是這麼好吃。
燻馬腸，以伊犁、塔城的燻馬腸最好吃，每年過年必買的年貨。
大盤雞，辣子雞，新疆最出名的關於雞肉的吃法，配上皮帶面，歹歹得。
丸子湯，粉湯，湯飯，這是湯類的。
新疆炒米粉，新疆的米粉有我們新疆的特色，重口味，爆辣，吃完肚子都是火燒火燎的。
石河子涼皮，這已經是石河子的一張名片了，在新疆名氣很大。
拌麵，過油肉拌麵，大盤雞拌麵，辣皮子拌麵，撥魚子拌麵，各種拌麵，總有你愛吃的，扛餓。
烤包子，饢坑烤制而成，四四方方，純羊肉烤包子酥脆可口。
烤全羊，這個比較過癮，吃起來比較歹勁，外表金黃，內裡可口。
洋芋魚魚，昌吉東三縣，經常吃，用土豆和少量麵粉做成的，炒大盤雞，湯類，都可以吃。
包爾薩克，哈薩克族的小吃，油炸的，有點像油炸的包子，方形的。
油塔子，搭配丸子湯吃的，一層一層的。
抓飯，我們叫抓飯，不是手抓飯，我們用筷子，勺子吃。
吃了這麼多，上點喝的。
酸奶，新疆的酸奶很好喝，真的，比什麼安慕希之類的好喝，還沒那麼貴。
卡瓦斯，夏季清涼解暑，最是好喝，酒精含量很低，口味酸甜可口，老少皆宜。
奶茶，新疆少數民族，最喜歡喝奶茶，用磚茶和牛奶製成。
石榴汁，新鮮榨的石榴汁，很好喝。
赤道與北極2017
生活在烏魯木齊13年了，算是第二故鄉了，希望我的回答能讓內地的朋友瞭解新疆，消除對新疆壞的影響，美食：大家周知的烤肉、架子肉，烤腰子，總之各種烤啦，然後饢，現在的饢都是天然氣烤的不太好吃！烤包子！薄皮包子~饢包肉，很香！抓飯！裡面有羊腿~羊排的我喜歡裡面的肉！馬肉，馬腸子，手抓肉，在阿勒泰吃過一次難忘啊😊，拌麵，大盤雞，大盤雞覺得血站的一般，米東區的小穆大盤雞，雖然不大，但味道很不一般，友友們可以去嘗試一下，米東區的紅燒鵝，我吃不太慣，但是鵝肉涮鍋好吃！新疆的羊肉清燉真的很香，我在老家不吃清燉羊肉，到這吃了！在有就是各種雜碎了，面肺子，等內地朋友吃不習慣的，還有個丸子湯，裡面的油塔子，牛骨頭！絕配！
蛋蛋丹丹淡淡
新疆特色小吃那可是相當的多，光羊肉一種，就有很多種做法，還有雞肉也是，下面我給大家介紹一些個人覺得比較好的。
1、羊肉串
說起新疆美食，首當其衝的，是羊肉串。新鮮的羊肉穿串，然後炭火烤熟，那可真是美味啊。
2、拌麵
新疆的主食，就是拌麵了，大街小巷，隨處可見的拌麵館，這種風味的拌麵，一定有一種可以滿足你的口味。
3、抓飯
新疆的抓飯，是新疆人對米的另一種做法，肥而不膩的羊肉與米飯搭配，別有一番風味。
4、丸子湯
新疆的丸子湯，也很好好吃，新鮮的丸子和牛肉，配上油塔子，再來一盤小菜，爽歪歪。
5、扁豆麵旗子
這個也算是新疆特色。酸酸的扁豆麵旗子，在喝完酒或者食慾不振的時候，來一碗，絕對會很滿足。
6、新疆米粉
作為一個男生，我也喜歡吃米粉，比如炒的，拌的，尤其喜歡拌米粉，新疆的野蘑菇米粉，我認為是米粉裡面最好吃的，爽滑的米粉，配上鷹嘴豆、野蘑菇等，一碗下去，還想再來一碗。
新疆的美食很多，還有大盤雞、辣子雞、椒麻雞、烤包子、饢、饢坑肉、清燉羊肉、烤羊排、炒麵等等等等，還有香甜的瓜果，至於哪個最好吃，還需要親自來新疆品嚐。
如果您想了解更多的新疆的美食、美景以及旅遊攻略，可以下載一個叫“位動互聯”的APP進行了解，這是新疆本土的介紹新疆旅遊、人文、美食的APP，對喜歡旅遊的人有很大幫助哦。
kkseili
作為女生來講，當然新疆最具特色的當然是炒米粉啦～
新疆的米粉要比一些地方的米粉粗，口感也更加勁道。一般配菜有芹菜和酸菜兩種，我更喜歡酸菜炒米粉，比較有風味，還可以配上饢和年糕一塊炒，真的是回味無窮。辣度一般分為微辣 中辣 爆辣。講真，新疆人吃辣也不是蓋的，有的新疆妹子吃完爆辣炒米粉面不改色心不跳，讓人懷疑她們的胃是不是鐵打的。
現在有的店還推出了拌米粉，比較適合夏天吃，配上酸豆角和炸黃豆，特別爽口～
大家看看這個炒米粉，是不是特別有食慾，反正我自從愛上它後，一星期總得吃一次，要不然就不舒服
新疆指南
新疆地大物博，人文文化豐富，特產種類繁多，對於吃貨來說，簡直是吃貨們的天堂啊！準備好紙巾，管理好哈喇子，下面小編開始放“大招”了~
1.羊肉串
腦補一下大鬍子大叔：“羊肉串~羊肉串~新疆羊肉串~” 新疆烤肉不單單是羊肉串，還有牛肉串、牛肚串、烤牛（羊）腸以及其他地方一樣的肉類和豆製品，素菜類。肉串2-3元，肉多串大，說實話比內地還便宜！ 最具特色的當然還有新疆的“烤全羊”啦！
2.大盤雞
成品雞肉色彩鮮豔、爽滑麻辣，土豆軟糯，配上青紅椒大蔥段子點綴，色香味俱全是餐桌上的佳品。
3.饢餅
品種有五十多種，肉饢、油饢、窩窩饢、芝麻饢、片饢、希爾曼饢等等。一般選擇傳統做法的土坑烤出的饢才會味美可口。
4.抓飯
主要食材有羊肉，胡蘿蔔，皮芽子，大米。羊肉肉質細嫩，容易消化，營養價值極好。
5.椒麻雞
新疆經典涼菜，是將雞肉用一定佐料煮熟，手工撕成手撕成6釐米長、1釐米寬的條，淋上自制椒麻汁拌勻，吃起來雞皮脆香、肉質筋道、越嚼越香。
6.烤包子
把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。熱乎的吃更有味道！
7.饢坑肉
是新疆獨特的美食，據說：不到喀什不算到新疆，到喀什沒吃到饢坑肉就等於白來了一趟。
8.架子肉
架子肉好吃的秘訣關鍵是肉的醃製和烤架。一般架子肉選料是羊肉，最好吃的地方是羊排，烤出來的肉色澤金黃，鮮嫩可口，肉香四溢，讓人垂涎欲滴。
雜貨鋪小生活
新疆可是一個好地方啊，當地人熱情好客而且當地的美食也是特別的多，而且新疆人和河南人的關係很好，有很多的河南人都在新疆謀生，像新疆的特產藍莓、葡萄乾、哈密瓜、新疆的西瓜、甜瓜、枸杞等等都是非常的有名的，而且因為溫差的關係，所以新疆的瓜棗都很甜。
當然瓜果一類的只是新疆眾多美食中的一部分而已，像新疆當地好吃的還有很多，新疆的饢餅、新疆大盤雞、手扒羊肉、西域烤羊肉、釀皮子、九碗三子行、椒麻羊蹄、四十九丸子湯、野魚宴、阿勒泰的奶茶等等，真的是太多了。
而且新疆地域遼闊，不同的地域當地的飲食文化和美食這都不盡相同，哈薩克人愛吃的包爾薩克、奶疙瘩、喀納斯的奶酒、駱駝奶、北疆沙吾爾的燜肉、帕爾木丁、烤羊肉串、新疆的烤包子、蒸餅、新疆的切糕、油酥饃、羊肉燜餅子等，不知道你們都吃過幾個？
商丘身邊事兒
本人沒有去過新疆，但是內心還是比較嚮往新疆吐魯番的葡萄，哈密瓜，據說新疆的哈密瓜比糖還甜，我喜歡吃哈密瓜，但是經常買到沒什麼水分還不甜的。
從小就常看新疆電影，挺羨慕新疆人能哥善舞。新疆人還非常的好客。沒有去過新疆，但是新疆的美食卻沒少吃過，雖然我不知道正宗不正宗。但是新疆的特色小吃還是能說出幾個的。
最有名的除了葡萄哈密瓜，接下來還有不少 3:烤羊肉串了 4:大盤雞 5：烤全羊 6：手抓飯 7：羊肉湯 8：燻馬腸 9：面肺子 10：釀皮子 11：油撒子 12：薄皮包子 13：羊肉湯 14：烤包子15:納仁 16：油塔子 17：粉湯 18：孜然烤羊腿 19：饢坑肉 20;奶疙瘩 21：饢
百香的廚房
拌麵，烤肉，涼皮，黃面，抓飯，烤包子，薄皮包子，烤全羊，大盤雞，柴窩堡辣子雞，架子肉，囊坑肉，囊包肉，缸子肉 等
慕堯新疆和田玉
特色小吃～～
羊肉串、烤包子、烤饢、雜碎、炒米粉、涼皮子、黃面、酸奶、燻馬腸、烤蛋、米腸子、面肺子、饊子、薄皮包子、油塔子、胡辣羊蹄、酸奶疙瘩…………
走馬行疆旅行
新疆特色小吃還是比較多的，新疆位於我國西北地區，多數為回族，信奉伊斯蘭教，比較特色的小吃有：1.烤羊肉串。
2.抓飯。3.烤包子。4.拌麵。5.風乾肉。6.椒麻雞。7.大盤雞。
