夜归人之归家
新疆地大物博，166万平方公里的土地上，有数不尽的美景，吃不完的美食，看不够的美女，许多人对新疆缺乏了解，其实新疆真的很好，新疆在飞速发展，新疆在慢慢的揭开他神秘的面纱，大美新疆欢迎你。
新疆是美食之都，关于吃的，我们总是有说不完的话。
米肠子与面肺子，喜欢的人觉得是人间美味，不喜欢的觉得难以下咽，但多数人还是喜欢吃的，以羊的内脏为代表的新疆小吃。
胡辣羊蹄，味道很劲爆哦，必须辣才好吃，以前经常出现在夜市的美食，辣而鲜美。
馕，新疆的主食之一，撒上芝麻，很香，刚烤出来，热乎乎的，最好吃。
烤肉，羊肉鲜嫩，膻味少，放上孜然、辣椒面、盐，不放其他添加剂，保留羊肉本身的味道，就是这么好吃。
熏马肠，以伊犁、塔城的熏马肠最好吃，每年过年必买的年货。
大盘鸡，辣子鸡，新疆最出名的关于鸡肉的吃法，配上皮带面，歹歹得。
丸子汤，粉汤，汤饭，这是汤类的。
新疆炒米粉，新疆的米粉有我们新疆的特色，重口味，爆辣，吃完肚子都是火烧火燎的。
石河子凉皮，这已经是石河子的一张名片了，在新疆名气很大。
拌面，过油肉拌面，大盘鸡拌面，辣皮子拌面，拨鱼子拌面，各种拌面，总有你爱吃的，扛饿。
烤包子，馕坑烤制而成，四四方方，纯羊肉烤包子酥脆可口。
烤全羊，这个比较过瘾，吃起来比较歹劲，外表金黄，内里可口。
洋芋鱼鱼，昌吉东三县，经常吃，用土豆和少量面粉做成的，炒大盘鸡，汤类，都可以吃。
包尔萨克，哈萨克族的小吃，油炸的，有点像油炸的包子，方形的。
油塔子，搭配丸子汤吃的，一层一层的。
抓饭，我们叫抓饭，不是手抓饭，我们用筷子，勺子吃。
吃了这么多，上点喝的。
酸奶，新疆的酸奶很好喝，真的，比什么安慕希之类的好喝，还没那么贵。
卡瓦斯，夏季清凉解暑，最是好喝，酒精含量很低，口味酸甜可口，老少皆宜。
奶茶，新疆少数民族，最喜欢喝奶茶，用砖茶和牛奶制成。
石榴汁，新鲜榨的石榴汁，很好喝。
赤道与北极2017
生活在乌鲁木齐13年了，算是第二故乡了，希望我的回答能让内地的朋友了解新疆，消除对新疆坏的影响，美食：大家周知的烤肉、架子肉，烤腰子，总之各种烤啦，然后馕，现在的馕都是天然气烤的不太好吃！烤包子！薄皮包子~馕包肉，很香！抓饭！里面有羊腿~羊排的我喜欢里面的肉！马肉，马肠子，手抓肉，在阿勒泰吃过一次难忘啊😊，拌面，大盘鸡，大盘鸡觉得血站的一般，米东区的小穆大盘鸡，虽然不大，但味道很不一般，友友们可以去尝试一下，米东区的红烧鹅，我吃不太惯，但是鹅肉涮锅好吃！新疆的羊肉清炖真的很香，我在老家不吃清炖羊肉，到这吃了！在有就是各种杂碎了，面肺子，等内地朋友吃不习惯的，还有个丸子汤，里面的油塔子，牛骨头！绝配！
蛋蛋丹丹淡淡
新疆特色小吃那可是相当的多，光羊肉一种，就有很多种做法，还有鸡肉也是，下面我给大家介绍一些个人觉得比较好的。
1、羊肉串
说起新疆美食，首当其冲的，是羊肉串。新鲜的羊肉穿串，然后炭火烤熟，那可真是美味啊。
2、拌面
新疆的主食，就是拌面了，大街小巷，随处可见的拌面馆，这种风味的拌面，一定有一种可以满足你的口味。
3、抓饭
新疆的抓饭，是新疆人对米的另一种做法，肥而不腻的羊肉与米饭搭配，别有一番风味。
4、丸子汤
新疆的丸子汤，也很好好吃，新鲜的丸子和牛肉，配上油塔子，再来一盘小菜，爽歪歪。
5、扁豆面旗子
这个也算是新疆特色。酸酸的扁豆面旗子，在喝完酒或者食欲不振的时候，来一碗，绝对会很满足。
6、新疆米粉
作为一个男生，我也喜欢吃米粉，比如炒的，拌的，尤其喜欢拌米粉，新疆的野蘑菇米粉，我认为是米粉里面最好吃的，爽滑的米粉，配上鹰嘴豆、野蘑菇等，一碗下去，还想再来一碗。
新疆的美食很多，还有大盘鸡、辣子鸡、椒麻鸡、烤包子、馕、馕坑肉、清炖羊肉、烤羊排、炒面等等等等，还有香甜的瓜果，至于哪个最好吃，还需要亲自来新疆品尝。
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kkseili
作为女生来讲，当然新疆最具特色的当然是炒米粉啦～
新疆的米粉要比一些地方的米粉粗，口感也更加劲道。一般配菜有芹菜和酸菜两种，我更喜欢酸菜炒米粉，比较有风味，还可以配上馕和年糕一块炒，真的是回味无穷。辣度一般分为微辣 中辣 爆辣。讲真，新疆人吃辣也不是盖的，有的新疆妹子吃完爆辣炒米粉面不改色心不跳，让人怀疑她们的胃是不是铁打的。
现在有的店还推出了拌米粉，比较适合夏天吃，配上酸豆角和炸黄豆，特别爽口～
大家看看这个炒米粉，是不是特别有食欲，反正我自从爱上它后，一星期总得吃一次，要不然就不舒服
新疆指南
新疆地大物博，人文文化丰富，特产种类繁多，对于吃货来说，简直是吃货们的天堂啊！准备好纸巾，管理好哈喇子，下面小编开始放“大招”了~
1.羊肉串
脑补一下大胡子大叔：“羊肉串~羊肉串~新疆羊肉串~” 新疆烤肉不单单是羊肉串，还有牛肉串、牛肚串、烤牛（羊）肠以及其他地方一样的肉类和豆制品，素菜类。肉串2-3元，肉多串大，说实话比内地还便宜！ 最具特色的当然还有新疆的“烤全羊”啦！
2.大盘鸡
成品鸡肉色彩鲜艳、爽滑麻辣，土豆软糯，配上青红椒大葱段子点缀，色香味俱全是餐桌上的佳品。
3.馕饼
品种有五十多种，肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。一般选择传统做法的土坑烤出的馕才会味美可口。
4.抓饭
主要食材有羊肉，胡萝卜，皮芽子，大米。羊肉肉质细嫩，容易消化，营养价值极好。
5.椒麻鸡
新疆经典凉菜，是将鸡肉用一定佐料煮熟，手工撕成手撕成6厘米长、1厘米宽的条，淋上自制椒麻汁拌匀，吃起来鸡皮脆香、肉质筋道、越嚼越香。
6.烤包子
把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。热乎的吃更有味道！
7.馕坑肉
是新疆独特的美食，据说：不到喀什不算到新疆，到喀什没吃到馕坑肉就等于白来了一趟。
8.架子肉
架子肉好吃的秘诀关键是肉的腌制和烤架。一般架子肉选料是羊肉，最好吃的地方是羊排，烤出来的肉色泽金黄，鲜嫩可口，肉香四溢，让人垂涎欲滴。
杂货铺小生活
新疆可是一个好地方啊，当地人热情好客而且当地的美食也是特别的多，而且新疆人和河南人的关系很好，有很多的河南人都在新疆谋生，像新疆的特产蓝莓、葡萄干、哈密瓜、新疆的西瓜、甜瓜、枸杞等等都是非常的有名的，而且因为温差的关系，所以新疆的瓜枣都很甜。
当然瓜果一类的只是新疆众多美食中的一部分而已，像新疆当地好吃的还有很多，新疆的馕饼、新疆大盘鸡、手扒羊肉、西域烤羊肉、酿皮子、九碗三子行、椒麻羊蹄、四十九丸子汤、野鱼宴、阿勒泰的奶茶等等，真的是太多了。
而且新疆地域辽阔，不同的地域当地的饮食文化和美食这都不尽相同，哈萨克人爱吃的包尔萨克、奶疙瘩、喀纳斯的奶酒、骆驼奶、北疆沙吾尔的焖肉、帕尔木丁、烤羊肉串、新疆的烤包子、蒸饼、新疆的切糕、油酥馍、羊肉焖饼子等，不知道你们都吃过几个？
商丘身边事儿
本人没有去过新疆，但是内心还是比较向往新疆吐鲁番的葡萄，哈密瓜，据说新疆的哈密瓜比糖还甜，我喜欢吃哈密瓜，但是经常买到没什么水分还不甜的。
从小就常看新疆电影，挺羡慕新疆人能哥善舞。新疆人还非常的好客。没有去过新疆，但是新疆的美食却没少吃过，虽然我不知道正宗不正宗。但是新疆的特色小吃还是能说出几个的。
最有名的除了葡萄哈密瓜，接下来还有不少 3:烤羊肉串了 4:大盘鸡 5：烤全羊 6：手抓饭 7：羊肉汤 8：熏马肠 9：面肺子 10：酿皮子 11：油撒子 12：薄皮包子 13：羊肉汤 14：烤包子15:纳仁 16：油塔子 17：粉汤 18：孜然烤羊腿 19：馕坑肉 20;奶疙瘩 21：馕
百香的厨房
拌面，烤肉，凉皮，黄面，抓饭，烤包子，薄皮包子，烤全羊，大盘鸡，柴窝堡辣子鸡，架子肉，囊坑肉，囊包肉，缸子肉 等
慕尧新疆和田玉
特色小吃～～
羊肉串、烤包子、烤馕、杂碎、炒米粉、凉皮子、黄面、酸奶、熏马肠、烤蛋、米肠子、面肺子、馓子、薄皮包子、油塔子、胡辣羊蹄、酸奶疙瘩…………
走马行疆旅行
新疆特色小吃还是比较多的，新疆位于我国西北地区，多数为回族，信奉伊斯兰教，比较特色的小吃有：1.烤羊肉串。
2.抓饭。3.烤包子。4.拌面。5.风干肉。6.椒麻鸡。7.大盘鸡。
