阳光切割了记忆的角度
做出来的样子和蛋挞类似
首先说说鸡蛋不翻的制作过程，再根据制作的难易程度和原料的成本在决定通过这道小吃在江苏这边发家致富，基本小吃做好了 选好地点，都可以赚到钱，稳赚而不陪的
选料
大米 或 小米 及鸡蛋 调料
做法
大米或小米 打成迷糊 然后发酵，添加各种调料 根据口味来 可以制作不同的口味也可以做成单一口味的，最喜欢吃原味版本的
加工
把做好的米糊的准备好，用大碗倒入一勺米糊加鸡蛋均匀搅拌，搅拌均匀即可，最好搅拌时间长一点，鸡蛋不翻本身口味比较清淡，有些顾客喜欢口味比较重一点，加点配菜比如加点榨菜或者辣条，这样更加完美的把鸡蛋不翻的口感吃出来了
制作过程
1.先把搅拌均匀的迷糊 和 鸡蛋倒在专业的模具上 慢慢烘烤帽子形状即可
2.盖上模具锅盖使米糊和鸡蛋受热均匀，等待两分钟
3.在准备辣酱和配菜涂抹根据客人的口味来 有的加点榨菜或辣条
这样美味的鸡蛋不翻就做好了
销售
销售环节比较重要，
一是选好地点，就好不能有同行出现
二是在车上 帖上支付2张 以便客人方便付款
三是 做好卫生的清洁
以上做好这些 祝你能发大财哦
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