郭卫东901
椰子肉有很多的吃法，下面给大家介绍海南本土吃法：
1、生吃椰肉
喝椰子水要选在中午时间段，那会椰汁饱满，清香甘甜。吃椰肉要选用稍微嫩点的椰子，嫩椰子果肉香甜顺滑，不会有老椰子肉带硬带粉的口感。喝完椰汁后可以将椰子砍开两半，拿勺就可以将里面的椰肉捞起，滑滑嫩嫩的椰肉就可以享用了。
2、榨椰汁：
榨椰汁要选用不老不嫩的椰子，将椰肉放进果汁机加入牛奶榨汁，榨好后浓浓的椰奶就做好了，可以根据个人喜好加点糖，糖的甜度由个人决定。除做椰汁外它还可以搭配杂粮做海南特色美食清补凉、也可以做个木瓜椰奶冻，都是有美容养颜的功效。
3、做配菜：
可做椰子鸡汤，也可于肉类翻炒均可。最受海南人民欢迎的应该就是椰子鸡汤了，椰子鸡汤是海南特色美食之一，主要是用椰子水、椰肉配上海南特色文昌鸡制作的一道菜。首先将两个椰子把椰汁倒入（椰子水多少根据菜多少增加）加上切好成条状的椰肉倒入锅中，椰子水沸腾后将切好的鸡肉倒入锅中焖煮五到十分钟后热腾腾的椰子鸡汤就做好了，煮时间不宜太久不然鸡肉没有那么嫩，为保持鸡汤鲜美不建议放任何佐料。
在吃之前也是要有讲究的，要先打汤喝了再吃鸡肉。先喝汤再吃鸡肉在刷其他的配菜，这样才不会影响鸡汤的原汁原味。酱料可以有葱姜蒜小米椒加绿金桔，这样的椰子鸡汤才完美！
4.、其他吃法：椰子肉除以上吃法还可以做椰子冻、椰子饭、椰子糖（海南特产）、椰蓉椰丝等等等！
小江是个吃货
首先，科普下椰肉，才能针对性地说怎么做才能好吃。
1.椰肉成熟度。
椰子的成熟度不同，其椰肉的质构、状态、食用方式也不同。
（1）嫩椰肉。果龄7-11个月的椰子为嫩椰子，挖出来的椰肉为果冻状，嫩滑。
（2）老椰肉。果龄11个月以上的椰子为老椰子，其椰肉比较厚，也比较硬。
2.食用方式
（1）嫩椰肉。果冻状，鲜甜嫩滑，是非常好的甜品，直接食用就非常好吃，小朋友特别喜欢。
（2）老椰肉。较硬，含有丰富的油脂、蛋白质以及多酚、维生素E等营养成份。家庭做法主要如下。
①榨椰子汁。制作纯天然椰子汁，适当添加一定的水，100%的椰子汁太浓郁，反而不是很爽口。
②炖椰奶鸡。椰肉榨汁成椰奶后，与鸡一起炖，制作椰奶鸡，注意不用放大料，椰香浓郁，椰奶鸡汤是海南的名菜，可以尝试。
③椰肉粒。椰肉打碎成小颗粒或者切成小薄片，加上白砂糖腌制，烤箱中火烤制发生美拉德反应后，椰香、奶香、焦糖香一体，非常不错的零食。
个人实践经验，与大家分享。总之，椰肉可以在家庭中做出非常多的好吃的，更多的还需要大家自己摸索开发。
热带农业纵横
材料：椰子肉 、冰糖
椰子糖片的做法：
椰子取肉，剪成薄片
锅里下水（不要太多），放入冰糖
糖溶化后，放入椰子片
小火，不停地翻炒，糖水越来越浓稠
继续翻炒到椰子干爽
铺开放入烤箱，160度，烤到干身，放晾后密封保存。
小贴士：
稍稍摊凉后，要赶紧密封起来，避免反潮湿润
Carol与Amy
椰子肉怎么吃好吃呢？如果想事的话可以直接生食，或者是与其它的一些食物一起食用，椰子肉的吃法多种多样，想吃比较简单的就是生吃，而想吃花样的也可以做着美食来吃，下面我们来看一下椰子的不同吃法吧。 椰子肉怎么吃更营养美味? 椰子肉怎么吃？怎么做椰子肉才最好吃呢？椰子肉的几种吃法。 椰子肉主要有以下四种吃法： 1、直接生吃 2、放到粥汤里吃，比如，在银耳莲子汤中放一些 3、蒸到馒头里吃，也可以蒸到糖包子里吃。 4、做或蛋糕的时候也可以放一些 椰子肉的不同吃法: 好吃的两种椰子肉的做法： 三文鱼蒸蛋羹的制作材料： 主料：鲑鱼250克,鸡蛋240克 辅料：芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,100克,椰子水100克,香菇(鲜)5克,油菜心5克 调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克 教您三文鱼蒸蛋羹怎么做，如何做三文鱼蒸蛋羹才好吃 1.挪威三文鱼洗净，切粒; 2.芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用; 3.鸡蛋打入碗中，加、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒; 4.蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出; 5.坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下; 6.加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀; 7.再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。 椰子肉怎么吃更营养美味？以上提供的这些椰子肉的做法都有它独特的味道，建议大家做一些椰子肉的食谱来吃会更营养一些，当然有些麻烦，但是，这样吃的营养是比较多的。
盼盼的老猫
用料
椰子肉的做法
新鲜椰肉剥下来，切成薄片
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锅里放四汤勺白糖，平时吃饭的碗装八分满的水加入锅中，待水煮开放入切好的椰肉，中火
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不断翻炒至片片分离，香味浓郁，易保存，孩子特别爱吃！
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江苏新东方烹饪学校
把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。
椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。大家在挑选是一定要注意。
椰子有多种品种，有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分。我也不知如何区分。
白壳椰，即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰子略逊于红壳椰。
红壳椰的内壳颜色是红黑色的（但外皮也是绿的），其内的叶肉特别厚，质量好的红壳老椰多从海南陵水买来。
剥离的椰肉在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎，放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。
可在最后搅拌好的鲜椰肉羹中加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。
通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。但由于老椰肉含有十分丰富的椰油，容易饱肚子，一次不能吃太多。
以上就是本人推荐的吃法了，感谢大家的观看。
我到底要叫什么名字呢
椰肉的吃法分为很多种。
1.直接吃啊。首先用利器 斧子 刀子把椰子🥥砍开，用勺子挖椰肉直接吃，奶香味十足
2.用椰肉做美食。先要把椰子肉从椰子里面弄出来，然后把椰肉范进搅拌机里面，然后再嫁入一些开水，之后开始搅拌，因为老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。
3.长期食用。把椰肉取出打碎烘干加入蜂蜜放入冷藏。
还有什么其他吃法吗？一起交流。
水果小助手
椰肉排骨汤的用料
猪小排 500g 椰青 1个 水果玉米 一个 胡萝卜 1/4个 生姜 若干 盐 若干
椰肉排骨汤的做法步骤
步骤 1
椰子肉切成小条，玉米、胡萝卜洗净切成小段，生姜切片，待用。
步骤 2
排骨洗净切块，和冷水一起放入锅中，开盖烧。等水烧开血沫浮出后去除血沫。将排骨捞出温水洗净后放入砂锅。
步骤 3
砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时。
步骤 4
大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和胡萝卜段。
步骤 5
起锅前放入适量盐调味。
椰肉排骨汤的小贴士
1.排骨焯水时可放入两三片生姜去腥。
2.炖汤的水要用热水，量要一次性加足。
3.椰肉、玉米、胡萝卜均有甜味，不喜欢的后两样可少加或不加。
何曦儿MD
一道椰子煲鸡，清润补气、养颜养肤，椰子的清香，加上鸡肉的口感，光是看着，就已经令人垂涎三尺了！
浓浓的椰香味，加上板栗的粉甜，鸡肉的鲜香，滋润不油腻，不可错过的家常汤谱。
剥椰子肉是门技术活，先把椰子放入冰箱冷冻层中冷冻12小时左右，然后将椰子拿出来，用手边转动椰子边用锤子轻轻地敲打，椰子裂缝出现，将很脆的椰子壳剥掉后，椰肉就出来了！
喝上一碗汤，那股甘润清甜的味道能一直渗透到心底。吃鸡时，点一点由泰椒、姜茸、酱油和金桔特调的味碟，微辣鲜香，皮爽肉脆，滋味无穷。
白白嫩嫩的椰肉包裹着细致嫩滑的椰冻，挖起一勺放入口中，椰子香混合着奶香，瞬间充盈味蕾，感觉十分美妙。
贴士；此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美， 炖汤煲汤勿用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。
良食堂
椰子肉很好吃，薄的椰肉(可以用勺子直接挖出来的那种)直接吃就可以啦，如果很厚的话，也可以直接吃，但是可能会硬，沾点红糖也很不错，在海南，家里有专门针对椰子的刨丝的工具，刨成丝就可以轻轻松松捏出椰汁，也可以试试切小块用榨汁机试试，不过没试过，仅是说说，尝试请小心
