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说到椰子就自然想到了海南，因为我们国家产椰子最多的地方就是海南了。不知道大家是否喜欢吃椰子，反正我是非常的喜欢，我记得读小学的时候父亲进了一箱椰树椰汁，那时候没去过海南，也没喝过真正的椰汁。但是电视里到处是椰汁的广告。后来我喝了一杯，于是在我的记忆里椰汁的味道就是椰奶的味道。直到后来真正喝椰汁的时候才发现自己之前喝的根本不是椰汁，而是椰奶。但是那时候每天都喝椰奶确实让我白白胖胖了不少。
第一次喝椰汁，把椰汁喝完后，卖椰子的老板帮我买把椰肉给弄出来让我们带回去吃。从那以后我就特别喜欢吃椰子，不管是椰子汁还是椰子肉。毫不夸张的说，关于椰子的一切我都喜欢。
椰子肉含有糖、蛋白质、维生素B族和维生素C。微量元素钾和镁。补充人体营养成分，能提高身体抗病能力。椰肉和椰汁可以利尿消肿。杀虫消苷的作用。椰汁还能驻颜美容。
日常我们一般先喝椰汁再吃椰肉。椰子肉可以做成零食椰肉片、椰丝、椰蓉等等。椰子肉还可以用来做菜：比如椰子煲鸡、椰子饭、 椰子虾仁猪骨汤、椰肉焖鸡块、椰子炖乳鸽、椰汁排骨等等。椰子还可以做成很多甜点：椰子冻、椰汁糕、枸杞银耳炖椰子、椰奶小方等。
以下介绍两款简单的椰子的做法：椰汁排骨和椰子饭供大家参考。
椰汁排骨：
需要的食材：椰子一个 排骨一斤 胡萝卜一个 姜 料酒 盐 生抽 老抽 糖
一、姜切片、胡萝卜切滚刀块。
二、排骨洗净后下锅加适量水、加料酒和姜片煮开后再煮3分钟。撇去浮沫，捞起洗净。
三、热锅冷油，下姜片爆香后下排骨翻炒一分钟。加胡萝卜、糖生抽、老抽一起翻炒。
四、打开椰子，倒入椰汁和水没过排骨，大火煮开后改中小火煮30分钟。
五、大火收汁，起锅前加盐调味即可。
海南椰子饭
需要食材：椰子一个 糯米100克
一、 椰子开口，倒出椰汁。
二、 糯米洗净后用椰汁浸泡四个小时。
三、 用不锈钢碗托住椰子，椰子口朝上，填入糯米。糯米不能填的太满，填大约离开口还有1.5CM左右就可以封口了。
四、 上蒸锅蒸4个小时，蒸锅水一次性加够。
五、 蒸熟后取出椰子，用刀背破掉外皮。用冷开水冲干净椰子表面。
六、 刀抹上一层薄油把椰子切开。
椰丝条：
需要食材：椰子 糖粉
一、椰子去壳后椰肉切成椰条，放到盘子里。
二、在椰条上均匀的撒上糖粉。每个面都要撒到。
三、拿到太阳下暴晒两天左右。制做的时候要选择天气好的时间晒。
四、晒干后，用保鲜袋密封保存。想吃的时候拿出来吃。
百香的厨房
椰子属于热带水果，又细分为青椰、黄椰、红椰。其坚硬的外壳下包裹着晶莹透亮、清甜可口的椰汁和嫩白细滑、香醇脆爽的椰肉。其中富含大量蛋白质、葡萄糖、果糖及各种维生素多种营养价值，老少皆宜。
要说椰子的食用方法那简直太多了，今天主要跟大家介绍椰青，也就是青椰子。最直接的食用方法就是，喝椰汁、吃椰肉。这个时候的椰子没有完全成熟，但也是椰汁最充盈好喝的时候。骄阳四射的夏季，特别是在海南，新摘下来的椰子从顶上开洞，插上吸管，嘬上一大口，清凉沁脾，别提多解暑了，喝完再把椰肉挖出来吃，边吃边躺在沙滩上与阳关来个亲密接触...咳，咳，跑题了，接着说
那椰青还有什么吃法呢，那就是—椰子鸡。
新鲜椰子3—4个，取椰汁倒入锅内，煮开后放入切成小块的文昌鸡，煮开，再倒入小马蹄、椰条，继续煮，20多分钟后就可以吃啦。先喝汤，椰汁里混入了鸡汤，鲜、甜、润。再吃用椰汁煮的鸡肉，香甜劲道，肉质紧致，蘸上酱油、白糖、耗油、海鲜酱油、小米辣及青柠调制的蘸料，从此，一见钟情。肉吃的差不多了，再放入喜欢吃的青菜、玉米等各式涮品。喜欢吃椰子的吃货们，真的建议大家试一试。
再说最好吃的椰肉，那得是成熟后的椰子，也就是椰皇，里面的汁水大部分转化成椰肉，这个时候的椰肉是最好吃的。里面放入糯米、冰糖、少量椰汁、大米上锅蒸制90分钟，椰香混着木糯米香的椰子饭，单是闻着，就已让人垂涎三尺。椰肉还能做成各式甜品、榨油、做菜、制成椰蓉、椰粉、椰糖等等，想怎么吃就怎么吃。当然了，椰子好吃，但属于寒性果实，也还是有一定禁忌的，比如体内热盛的人、糖尿病人就要忌食啦。
除此之外，椰子还具有美容养颜、排毒解毒、调理肠胃、提高人体免疫力的功效。椰壳也可以拿来做工艺品，椰子浑身都是宝。
各位亲，是不是动心了，赶快做起来吧！
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糖豆儿小食光
椰子的汁液多，营养丰富，能够补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。椰肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。喝椰子汁或者吃椰子肉，都可以驱除姜片虫和绦虫。
椰子的吃法
吃之前一定要选择带有完整外皮的椰子。这种椰子新鲜。椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有它，椰子会失去保护而不新鲜。
一、喝椰子汁
椰子的壳非常厚，要用大刀顺着纤维一刀一刀砍下来。椰子上面有3个小孔，有2个长的一样的，有1个不一样的。把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就以喝椰子汁了。
如果你想喝椰子汁，挑选椰子时要这样做。先将椰子晃一晃，如果水声清脆，那就说明椰子汁多，选这种椰子喝汁。
二、吃椰子肉
如果你喜欢吃椰子肉，就应该选择手感比较重，摇起来比较沉的椰子。
把椰子放在砧板上，拿刀把外层的椰棕剥开，找到上面有品字的的地方，用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒干净。再用锤子敲开或者干脆把椰子扔在地上，直到裂开为止。最后用小刀把椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉的做法有椰子炖鸡、椰子马铃薯牛肉汤、美容银耳椰子盅等。
椰子炖鸡的做法：
材料：鸡1200克、椰子250克、黄酒一茶匙、盐一茶匙、胡椒粉适量、姜片2片、葱2根
1.鸡块和椰肉切成块。
2.起锅开火烧热放油，放入鸡块，加黄酒和姜片一起爆炒。
3.准备一个干净的砂锅，放入爆炒后的鸡块、椰肉和适量冷水。开火顿3个小时。快出锅时，加入盐、胡椒粉即可。
我是晓晓，每天分享美食信息。希望我的回答能对你有所帮助。
晓晓私语
1.椰子肉可生吃，将椰子汁喝完，把椰子打开将里面的椰子肉生吃。生吃椰子肉的营养含量高，但是口感比较硬。
2.把椰子肉切成小块，鸡肉切块，将鸡放进锅里熬一个小时，将椰子肉放进去熬一个小时；加入少许盐调味既可。
3.将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，用荷叶包住，放在水面上蒸熟即可。
俩宝妈楠楠
先喝水，后吃肉！
