郭衛東901
椰子肉有很多的吃法，下面給大家介紹海南本土吃法：
1、生吃椰肉
喝椰子水要選在中午時間段，那會椰汁飽滿，清香甘甜。吃椰肉要選用稍微嫩點的椰子，嫩椰子果肉香甜順滑，不會有老椰子肉帶硬帶粉的口感。喝完椰汁後可以將椰子砍開兩半，拿勺就可以將裡面的椰肉撈起，滑滑嫩嫩的椰肉就可以享用了。
2、榨椰汁：
榨椰汁要選用不老不嫩的椰子，將椰肉放進果汁機加入牛奶榨汁，榨好後濃濃的椰奶就做好了，可以根據個人喜好加點糖，糖的甜度由個人決定。除做椰汁外它還可以搭配雜糧做海南特色美食清補涼、也可以做個木瓜椰奶凍，都是有美容養顏的功效。
3、做配菜：
可做椰子雞湯，也可於肉類翻炒均可。最受海南人民歡迎的應該就是椰子雞湯了，椰子雞湯是海南特色美食之一，主要是用椰子水、椰肉配上海南特色文昌雞製作的一道菜。首先將兩個椰子把椰汁倒入（椰子水多少根據菜多少增加）加上切好成條狀的椰肉倒入鍋中，椰子水沸騰後將切好的雞肉倒入鍋中燜煮五到十分鐘後熱騰騰的椰子雞湯就做好了，煮時間不宜太久不然雞肉沒有那麼嫩，為保持雞湯鮮美不建議放任何佐料。
在吃之前也是要有講究的，要先打湯喝了再吃雞肉。先喝湯再吃雞肉在刷其他的配菜，這樣才不會影響雞湯的原汁原味。醬料可以有蔥薑蒜小米椒加綠金桔，這樣的椰子雞湯才完美！
4.、其他吃法：椰子肉除以上吃法還可以做椰子凍、椰子飯、椰子糖（海南特產）、椰蓉椰絲等等等！
小江是個吃貨
首先，科普下椰肉，才能針對性地說怎麼做才能好吃。
1.椰肉成熟度。
椰子的成熟度不同，其椰肉的質構、狀態、食用方式也不同。
（1）嫩椰肉。果齡7-11個月的椰子為嫩椰子，挖出來的椰肉為果凍狀，嫩滑。
（2）老椰肉。果齡11個月以上的椰子為老椰子，其椰肉比較厚，也比較硬。
2.食用方式
（1）嫩椰肉。果凍狀，鮮甜嫩滑，是非常好的甜品，直接食用就非常好吃，小朋友特別喜歡。
（2）老椰肉。較硬，含有豐富的油脂、蛋白質以及多酚、維生素E等營養成份。家庭做法主要如下。
①榨椰子汁。製作純天然椰子汁，適當添加一定的水，100%的椰子汁太濃郁，反而不是很爽口。
②燉椰奶雞。椰肉榨汁成椰奶後，與雞一起燉，製作椰奶雞，注意不用放大料，椰香濃郁，椰奶雞湯是海南的名菜，可以嘗試。
③椰肉粒。椰肉打碎成小顆粒或者切成小薄片，加上白砂糖醃製，烤箱中火烤制發生美拉德反應後，椰香、奶香、焦糖香一體，非常不錯的零食。
個人實踐經驗，與大家分享。總之，椰肉可以在家庭中做出非常多的好吃的，更多的還需要大家自己摸索開發。
熱帶農業縱橫
材料：椰子肉 、冰糖
椰子糖片的做法：
椰子取肉，剪成薄片
鍋裡下水（不要太多），放入冰糖
糖溶化後，放入椰子片
小火，不停地翻炒，糖水越來越濃稠
繼續翻炒到椰子乾爽
鋪開放入烤箱，160度，烤到幹身，放晾後密封保存。
小貼士：
稍稍攤涼後，要趕緊密封起來，避免反潮溼潤
Carol與Amy
椰子肉怎麼吃好吃呢？如果想事的話可以直接生食，或者是與其它的一些食物一起食用，椰子肉的吃法多種多樣，想吃比較簡單的就是生吃，而想吃花樣的也可以做著美食來吃，下面我們來看一下椰子的不同吃法吧。 椰子肉怎麼吃更營養美味? 椰子肉怎麼吃？怎麼做椰子肉才最好吃呢？椰子肉的幾種吃法。 椰子肉主要有以下四種吃法： 1、直接生吃 2、放到粥湯裡吃，比如，在銀耳蓮子湯中放一些 3、蒸到饅頭裡吃，也可以蒸到糖包子裡吃。 4、做或蛋糕的時候也可以放一些 椰子肉的不同吃法: 好吃的兩種椰子肉的做法： 三文魚蒸蛋羹的製作材料： 主料：鮭魚250克,雞蛋240克 輔料：芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,100克,椰子水100克,香菇(鮮)5克,油菜心5克 調料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)5克,色拉油3克 教您三文魚蒸蛋羹怎麼做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1.挪威三文魚洗淨，切粒; 2.芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗淨，均切粒備用; 3.雞蛋打入碗中，加、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒; 4.蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出; 5.坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下; 6.加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻; 7.再用水澱粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。 椰子肉怎麼吃更營養美味？以上提供的這些椰子肉的做法都有它獨特的味道，建議大家做一些椰子肉的食譜來吃會更營養一些，當然有些麻煩，但是，這樣吃的營養是比較多的。
盼盼的老貓
用料
椰子肉的做法
新鮮椰肉剝下來，切成薄片
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鍋裡放四湯勺白糖，平時吃飯的碗裝八分滿的水加入鍋中，待水煮開放入切好的椰肉，中火
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不斷翻炒至片片分離，香味濃郁，易保存，孩子特別愛吃！
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江蘇新東方烹飪學校
把椰汁喝完後，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。
椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點、或不光潔的椰子多半是老椰子。尾部發黑的一定是老椰子，但如果根部發黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。大家在挑選是一定要注意。
椰子有多種品種，有綠椰紅椰之分，主要指外皮的顏色不同，其實它們的本質區別不大。真正有質量區別的是白殼椰和紅殼椰，此兩類椰外皮多為綠色，不好分。我也不知如何區分。
白殼椰，即內部包裹椰汁的硬殼是白色的。此類椰子略遜於紅殼椰。
紅殼椰的內殼顏色是紅黑色的（但外皮也是綠的），其內的葉肉特別厚，質量好的紅殼老椰多從海南陵水買來。
剝離的椰肉在進入攪拌機前，有必要用菜刀把他們進一步切碎，放入攪拌機內和水一起攪拌，最好是開水。由於老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。
可在最後攪拌好的鮮椰肉羹中加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
通常一個老椰子的椰肉羹可供4個人食用。但由於老椰肉含有十分豐富的椰油，容易飽肚子，一次不能吃太多。
以上就是本人推薦的吃法了，感謝大家的觀看。
我到底要叫什麼名字呢
椰肉的吃法分為很多種。
1.直接吃啊。首先用利器 斧子 刀子把椰子🥥砍開，用勺子挖椰肉直接吃，奶香味十足
2.用椰肉做美食。先要把椰子肉從椰子裡面弄出來，然後把椰肉范進攪拌機裡面，然後再嫁入一些開水，之後開始攪拌，因為老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。可以在最後攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
3.長期食用。把椰肉取出打碎烘乾加入蜂蜜放入冷藏。
還有什麼其他吃法嗎？一起交流。
水果小助手
椰肉排骨湯的用料
豬小排 500g 椰青 1個 水果玉米 一個 胡蘿蔔 1/4個 生薑 若干 鹽 若干
椰肉排骨湯的做法步驟
步驟 1
椰子肉切成小條，玉米、胡蘿蔔洗淨切成小段，生薑切片，待用。
步驟 2
排骨洗淨切塊，和冷水一起放入鍋中，開蓋燒。等水燒開血沫浮出後去除血沫。將排骨撈出溫水洗淨後放入砂鍋。
步驟 3
砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、薑片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時。
步驟 4
大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和胡蘿蔔段。
步驟 5
起鍋前放入適量鹽調味。
椰肉排骨湯的小貼士
1.排骨焯水時可放入兩三片生薑去腥。
2.燉湯的水要用熱水，量要一次性加足。
3.椰肉、玉米、胡蘿蔔均有甜味，不喜歡的後兩樣可少加或不加。
何曦兒MD
一道椰子煲雞，清潤補氣、養顏養膚，椰子的清香，加上雞肉的口感，光是看著，就已經令人垂涎三尺了！
濃濃的椰香味，加上板栗的粉甜，雞肉的鮮香，滋潤不油膩，不可錯過的家常湯譜。
剝椰子肉是門技術活，先把椰子放入冰箱冷凍層中冷凍12小時左右，然後將椰子拿出來，用手邊轉動椰子邊用錘子輕輕地敲打，椰子裂縫出現，將很脆的椰子殼剝掉後，椰肉就出來了！
喝上一碗湯，那股甘潤清甜的味道能一直滲透到心底。吃雞時，點一點由泰椒、姜茸、醬油和金桔特調的味碟，微辣鮮香，皮爽肉脆，滋味無窮。
白白嫩嫩的椰肉包裹著細緻嫩滑的椰凍，挖起一勺放入口中，椰子香混合著奶香，瞬間充盈味蕾，感覺十分美妙。
貼士；此湯不需加任何調味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美， 燉湯煲湯勿用蔥或味大的調味品調味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。
良食堂
椰子肉很好吃，薄的椰肉(可以用勺子直接挖出來的那種)直接吃就可以啦，如果很厚的話，也可以直接吃，但是可能會硬，沾點紅糖也很不錯，在海南，家裡有專門針對椰子的刨絲的工具，刨成絲就可以輕輕鬆鬆捏出椰汁，也可以試試切小塊用榨汁機試試，不過沒試過，僅是說說，嘗試請小心
