馬上就要復工了，趁著剩下的最後幾天，我陪著家人在家裡好好休息了一下，看了不少的電影和電視劇，還陪老婆看了不少的綜藝節目。其中，讓我印象最深的2月21號在家刷手機時，無意間在一個社交軟件上看到湖南著名主持人何炅老師發表的一個雙皮奶的製作教程，其中所用食材特別簡單，做法也很容易，就是廚房小白看一遍就能學會。
對於一個愛好美食的吃貨來說，這是難得的一個學習機會，之後我按照何老師的製作方法做了幾次，期間也有失敗過，好在最後確實成功了，雖然沒有嘗過何老師做的雙皮奶，相信按照他的配方製作出來的，味道絕對很棒。製作何老師同款雙皮奶的過程中，我也根據家裡實情稍微改進了一下，方法更加簡單了。下面我把所有的製作過程分享出來，一起來看看吧！
【何炅同款雙皮奶】
所需食材：牛奶、雞蛋、白糖、牙籤、保鮮膜、微波爐、黑加侖、葡萄乾、草莓、核桃仁
詳細做法：
1.提前準備一個乾淨的空碗，然後將買來的鮮牛奶倒入碗中，最後放入微波爐中加熱三分鐘左右即可。
2.另外準備一個空碗，將兩個雞蛋用蛋清分離器將雞蛋的蛋清和蛋液分開，只需保留蛋清部分留著待用即可。
3.牛奶加熱到時間之後取出，碗中會形成一張奶皮，然後將牛奶順著碗邊倒入蛋清碗中攪拌均勻，最後留下一些牛奶在碗底，然後加一勺白糖攪拌均勻。
4.白糖攪拌至融化後，用勺子撇去碗表面的浮沫，最後將倒入之前放牛奶的碗裡，儘可能保證碗中奶皮漂浮起來。（注意一定要小心奶皮不要碰破了）
5.碗中奶皮浮起來之後，將準備好的保鮮膜蓋在碗口，之後用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔出氣，最後繼續上蒸鍋蒸10分鐘左右就完成了。
6.待碗內牛奶全部蒸至凝固後，將準備好的黑加侖，葡萄乾，草莓和核桃仁撒在碗內，最後就可以準備個躺椅去享受美食咯。
小技巧：
1.何炅老師做第一步的時候是煮牛奶，這一步主要是為了將牛奶煮出奶皮，我看他在煮制的過程中有粘鍋的現象，乾脆用微波爐加熱比較好，不僅快速，效果也特別好。
2.大家做到第三步的時候，一定要注意牛奶不要一次性倒完，最好是留一些在碗底，這樣主要是為了保證奶皮容易浮起來，不容易搞破。
3.大家可以根據家人和個人口味選擇一些乾果和水果放在牛奶上面，這樣味道吃起來會更香哦。
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