04.15 看多少本書，才能對葡萄酒有深入的瞭解？

是個問題，許多人問過我，有的還說以我為目標，就想看我看過的書，令我有點哭笑不得。學東西看書，似乎是天經地義的事，但葡萄酒這玩意，可不是看書就能學出來的，亂拋書包，反而貽笑大方。

記得一朋友說起過在一飯局上，有人拿起一杯有沉澱物的紅酒認為這酒已放壞了，因為他在某書本上看過，結果讓主人黑了臉，要知那是一瓶過千元的十數年陳的老酒。

國人的腦海中還停留在考試的怪圈裡脫身不得，總以為多看幾本書，就可以應付日常的“現場考試”。

殊不知，要懂酒，最有效的途徑是去接觸它，不斷的品嚐不同的酒，不同的產地，不同的年份，不同的品種，不同的工藝，再到同品種下的不同年份，不同產地，不同工藝等縱向橫向的對比，然後多提出問題，多做些筆記

到一段時間，找書來看，順便把以前記錄下的問題通過品嚐實踐證明是否與書中描述一致，不斷地重複這個過程，慢慢地，你看到酒就會不慌不忙，得心應手。

說起我的第一本關於葡萄酒的書，其實並不是書。大約在1992年，與我第一次接觸葡萄酒有兩年多了，因為同事電腦升級，把舊主機送了我，高興之餘，配齊了外圍設備。

工餘時間就往電腦店泡，偶然淘到一片“Microsoft Wine Guide”，是微軟公司聯合英國葡萄酒專家OZ CLARKE製作的一張多媒體光盤，翔實地介紹了葡萄酒的所有信息，因為是全英文的內容，當年同時用於自我訓練保持自己的英語水平，OZ CLARKE也是我首位知道的葡萄酒專家。

Hugh Johnson

到後來有機會去香港，開闊了視野，像羅伯特柏加和Hugh Johnson的書，都有保存，臺灣和香港的一些葡萄酒達人所寫的書，也有涉獵，這對於瞭解亞洲人對葡萄酒的看法和對市場的理解有一定的幫助

到現在所看，基本上都是深入研究性質的範疇，如Jancis Robinson所著的THE OXFORD COMPANION TO WINE和Hugh Johnson所著的THE WORLD ATLAS OF WINE。

初學建議，看看臺灣林裕森所著《葡萄酒全書》，法國費多.迪夫思吉所著《酒吧聖經》中文版，以及(英) 奧茲·克拉克所著的《葡萄美酒盡話你知》一定受益匪淺。