饭店的白菜豆腐炖粉条，大厨都是这样做，赶紧学起来，好吃又下饭。白菜豆腐炖粉条虽然是非常简单的一道家常菜，但是经常觉得没有饭店做出来的味道那么好吃，跟着一位厨师学习了一下，其实操作也是非常简单的，只要按照如下的操作步骤来做，在家也能吃到饭店里做出来的白菜豆腐炖粉条的浓香味道了，超级下饭，搭配米饭更是吃得香香的。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧，自己制作不加任何添加剂，吃起来健康卫生，关键味道也棒棒哒。
【白菜豆腐炖粉条】
食材用料：白菜叶适量、豆腐适量、粉条适量、葱适量、姜适量、肉适量、豆豉适量、蚝油适量、老抽适量、食用油适量、水适量
制作过程：
1、首先先将白菜的菜白同菜叶部分切分出来，如图所示。
2、将白菜帮的部分斜着切成片，同样白菜叶子部分也切成块，如图所示。
3、同时将葱切碎，姜及肉分别切成片待用。
4、将豆腐切块清洗一下，清洗时水中放点盐可以去除一下豆腐的豆腥味，同时粉条提前浸泡，将其浸泡软待用。
5、锅中先倒入适量食用油，将其加热后，放入豆腐块，进行煎制。
6、将其煎制两面金黄色即可，如图所示，将其先盛出来。
7、将锅中继续留点底油加热，放入肉片炒出香味后，放入葱姜进行翻炒。
8、锅中倒入适量的豆豉，如图所示。
9、继续将豆豉同上述食材继续翻炒均匀。
10、放入切好的白菜梆的部分，同时倒入适量蚝油，如图所示。
11、将其放入的食材进行翻炒均匀。
12、继续放入前面煎好的豆腐块还有浸泡软的粉条以及前面分出来的白菜叶在锅中。
13、同时倒入适量生抽，如图所示。
14、翻炒均匀后，锅中倒入适量水。
15、盖好锅盖，将其进行烧至约五分钟左右。
16、汤汁稍微收一下后即可打开锅盖，制作好啦。
17、喜欢吃辣，也可以放上适量一点辣椒，最后淋上点香油和盐进行调味。
18、味道非常的浓郁好吃。
19、赶紧装盘上桌开吃吧，搭配米饭超级下饭哟。
【小贴士】：
1、喜欢吃辣的话，可以在炒至肉片时放入适量辣椒。
2、放豆豉可以让菜的整体味道更提高鲜度，实在没有也只能不放了。
更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦
閱讀更多 高高的美食天地 的文章
