鱼类是我们生活中经常能够吃到的食物，鱼肉含有丰富的蛋白质和其他营业物质，因此受到很多人的喜爱。鱼的种类也是非常多的，而不同种类的鱼口感和味道也不同，当然这大多归功于烹饪手法的不同。说到鱼，今天小编要为大家介绍一种世界上钻石级硬度的鱼，刀崩了鱼都没事，肉质却十分鲜嫩。
这种被称为世界上最硬的鱼叫做松球鱼，经过研究发现，松球鱼的外壳非常硬，甚至能够与钻石的硬度相媲美，所以说要是你直接用刀进行处理，很可能刀崩了鱼都没事。从外观上看松球鱼并没有多大的不同，而且体型一般较小，只有成年男性巴掌一般大。松球鱼主要生活在暖水性底层，以水中的鱼虾为食。
松球鱼还有一大特点，就是在它们的头部生下来就有着一些菌种，这些菌种会随着时间的推移不断繁殖，当这些菌种达到一定浓度时，松球鱼便会开始发出淡蓝色的光芒。松球鱼也依靠这些光芒在黑暗的水底寻找食物，同时也能吸引猎物主动上钩。
对于拥有着砖石印度外壳的鱼，很多人就会有疑问，这种鱼能吃吗？答案是当然能。虽然松球鱼有着很坚硬的外壳，但是也是有弱点的。弱点就是它们的鱼鳃！在日本厨师会从鱼鳃出下手，对松球鱼进行清理，将外壳和鱼肉进行分割，然后做成刺身。并且人们发现松球鱼的肉吃起来味道十分鲜美，肉质也并不是想象中那么坚硬，反而要比其他很多鱼肉质更为鲜嫩。
不知道大家有没有吃过或者见过这种“钻石级”的鱼呢？这种鱼虽然在中国不常见，但是在日本却是一种常见的美食，如果你对它感兴趣，在去日本旅游时不妨尝一尝，相信你会收获不一样的感受！
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