天气一天天热了，孩子总是不爱吃饭。做了一道糖醋里脊，酸酸甜甜的，孩子赞不绝口，不知不觉吃了一碗米饭。
糖醋里脊准备的食材：里脊肉（猪后腿肉也可）、淀粉、白醋、糖、番茄酱、海鲜酱油、盐、料酒。
猪肉切成手指粗细的长条。
猪肉条放入一个大碗里，放入料酒、一点点盐腌10分钟。接着放入水淀粉、少许植物油，水不要放多，使肉均匀的裹上淀粉。
调一碗料汁，两勺番茄酱、一勺海鲜酱油、三勺白醋、两勺白糖、适量清水搅匀备用。
锅里倒油，油温6、7成热，下入肉段炸制，炸熟捞出。待油温升高下入肉段复炸，炸到外酥里嫩即可。
锅里留一点油，倒入调好的料汁熬制，熬到料汁变浓稠。
下入炸好的肉段，翻炒均匀。
糖醋里脊做好了，酸酸甜甜的特别好吃，吃一块胃口大开，满嘴生津，孩子赞不绝口。您试试看吧！
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