顏丶顏
紫薯去皮芋圓的做法 步驟1
紫薯切塊芋圓的做法 步驟2
芋頭切塊芋圓的做法 步驟3
地瓜切塊芋圓的做法 步驟4
隔水蒸熟芋圓的做法 步驟5
紅心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是,地瓜澱粉每份150克,馬鈴薯澱粉一共100克 用的時候勻成3份要芋圓的做法 步驟6
取一袋子地瓜澱粉150克,放2/3的量到盆裡,勻30克左右的馬鈴薯澱粉進去混合芋圓的做法 步驟7
蒸好的番薯芋艿芋圓的做法 步驟8
先做紅心地瓜口味的,紅心地瓜搗成泥芋圓的做法 步驟9
澱粉裡倒入開水。。。注意要是開水哈。。不用太多!!!澱粉燙出來要是乾乾的(紅心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了)芋圓的做法 步驟10
用筷子迅速攪拌芋圓的做法 步驟11
捏成團 不用很光滑哈芋圓的做法 步驟12
加入紅心地瓜泥芋圓的做法 步驟13
稍稍揉勻芋圓的做法 步驟14
加白糖芋圓的做法 步驟15
這個時候麵糰會沾手,慢慢加入剩下1/3的地瓜澱粉揉芋圓的做法 步驟16
揉到麵糰光滑不粘手完全,別偷懶哈。。。多揉揉,這樣子出來的芋圓會Q哈芋圓的做法 步驟17
面盆洗乾淨,接著做紫薯的,紫薯搗成泥芋圓的做法 步驟18
取另外一份地瓜澱粉150克,同樣的方法,放2/3,混入30克左右的馬鈴薯澱粉,加開水少許燙好,捏成團芋圓的做法 步驟19
放紫薯泥,紫薯泥會比較幹哈,不用太擔心放多了難弄芋圓的做法 步驟20
揉勻芋圓的做法 步驟21
慢慢加剩下的1/3地瓜澱粉,揉到表面光滑不粘手,紫薯比較幹,可能150克地瓜澱粉用不完,看著辦哈芋圓的做法 步驟22
同樣的方法做芋艿,芋艿很黏,做的是時候要有耐心哈芋圓的做法 步驟23
三個麵糰好了芋圓的做法 步驟24
可能麵糰裡面會有芋艿小顆粒啊,紫薯小顆粒,沒關係的,吃起來會更有意思芋圓的做法 步驟25
麵糰搓成長條芋圓的做法 步驟26
切小塊芋圓的做法 步驟27
同樣的方法弄紫薯跟紅心地瓜的芋圓的做法 步驟28
做好的芋圓,地瓜圓芋圓的做法 步驟29
水煮開要芋圓的做法 步驟30
下做好的芋圓,講究點你可以把芋頭跟紅心地瓜的先下,因為紫薯會竄色,下鍋之後馬上用勺子鏟子啥的撈下底,別讓粘在鍋底芋圓的做法 步驟31
大火煮一直,到所有芋圓浮起,繼續2-3分鐘,根據你做的大小哈,可以弄個嘗下,咬開裡面煮透即可芋圓的做法 步驟32
撈出之後放紫薯的芋圓的做法 步驟33
全部煮好芋圓的做法 步驟34
根據自己喜歡的口味啃吧芋圓的做法 步驟35