过年了，今年的年夜饭我们家依然是在家过的，而且每年年夜饭我们都会邀请公婆到我们家一起过，今天我们一家三口早早就去市场采购了买了一堆的海鲜，花了1200元做了满满一桌菜，公婆很开心，拿着手机拍不停，看见一家人开开心心的，作为儿媳妇，忙了一天也是值得的，下面请大家来看看我们今晚吃的年夜饭吧，一共12道，做法也分享给大家。
今天买了2只的大龙虾，花了将近400元，中午吃了一只，晚上这个是儿子打理的，取肉摆盘，加入蒜蓉汁，然后上锅蒸15分钟，最后撒葱花，淋上热油。
这个是娃娃菜蒸螃蟹。今天螃蟹一斤150元，买了3大只，都是母蟹，所以很多的膏，蟹肉鲜美好吃。直接将娃娃菜垫底部，然后将螃蟹去腮洗干净对半切，直接放在白菜上蒸熟即可。
买了一只龙胆鱼，70多元，非常大，为了能快速蒸熟，所以鱼我是对半切开的，然后放入蒸汽烤箱蒸了20分钟左右，不用担心不会老的，如果是蒸锅大约9分钟就成，然后淋蒸鱼豉油撒入香葱，烧热油淋上。
这个是苦螺，一斤35元买了将近2斤，水烧开放入姜片和料酒，将苦螺放入再次煮开后捞出来就可以了，不过现在新型肺炎当前，海鲜我都是煮的时间会相对延长一些。
粉丝蒜蓉蒸鲍鱼。鲍鱼一斤80元，我们5个人所以我买了10个回来，花了200多，洗干净取肉表面化十字花刀，粉丝要泡发，蒜蓉加入盐、蒸鱼豉油、糖和鸡精以及蒜蓉拌匀浇在鲍鱼上，放入烧开的锅里面蒸上8分钟左右，最后撒葱末，淋热油即可。
半酒炖蛏，典型的福州菜，蛏一斤38元，买了将近2斤，回来用淡盐水帮忙去泥沙，然后插入深盅，放姜片，加入一般高度的福建老酒，上锅蒸熟即可。
这个是永泰熏鸭，感谢我的弟媳妇，特点从永泰买了回来送我，味道很棒，只要切块清蒸就成，老公说下酒是一流的。
还有这个鱼丸太平燕，一定不能错过了，这道菜寓意好，意味是压乱，代表将之前不好的统统压下去，来年顺风顺水的。
另外这个也是很传统的闽菜，叫糟鸡，用的是酿造青红酒剩下的酒糟，是非常好的调料，腌制后入锅一起煮，可以吃很久的，每次要吃之前加热即可。
年夜饭年糕是不能少的，一大块的红糖年糕切片，然后裹上地瓜粉下锅煎，这样不但不会粘，而且口感特别的好，公婆也是一口气吃了好几块呢。
儿子喜欢吃肉，所以做了一道回锅肉，五花肉先煮熟，然后切薄片，另外准备蒜蓉和青蒜。接着锅里面少许油，将肉片放入炒到透明色，然后加入蒜蓉和郫县豆瓣酱继续炒香，接着加入青蒜白，生抽、糖、鸡精继续翻炒，最后放入青蒜叶子和几滴的香醋，翻炒均匀，儿子说这个菜太下饭了。
还有炒青菜，这个是茼蒿，早春茼蒿要多吃，可以预防流感，增强抵抗病毒的能力，尤其最近非常时期，记得多吃是不会错的。
年夜饭花了1200元，和公婆一起过，满满一桌都是儿媳妇的心意，你觉得如何？
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
閱讀更多 舞之靈小食堂 的文章
