一次成功的蛋挞做法，美味可口，纯手工制作，零失败，赶快试试吧
用料
油皮
中筋面粉65克
奶粉15克
猪油或黄油20克
细砂糖10克
奶40克
盐1克
油酥
中筋面粉60克
猪油30
蛋挞液
淡奶油20克
牛奶120克
糖10克
蛋黄3个
猪油版蛋挞（12个）的做法
油皮部分全部倒入碗里搅拌，没有干面时盖保鲜膜松弛30分钟。这时把油酥部分做好，盖保鲜膜静置备用。
把松弛好的油皮揉出膜，盖保鲜膜松弛一下。
松弛好的油皮平均分12份，整形松弛。油酥平均分成12份。
油皮用手压扁包住油酥，用手轻轻往上推，油皮包住油酥，收口。
底向下用擀面杖擀开，卷起来。
将卷起来的面卷压扁。
将面卷在用擀面杖擀开，注意一点要从中间向两边擀，不要回擀。
再卷起来放保鲜膜下松弛。
蛋挞液材料全部倒入碗里调匀备用。
松弛好的面卷底向上，向中间压一下
按扁，擀薄。
放入蛋挞模具里，轻轻往上推包住模具，面皮要比模具高一点，这样蛋挞皮做好了。
将蛋挞液倒入蛋挞皮里，不要太满，8成满就好，烤箱预热中层160度40分钟。
我的蛋挞烤好了。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
分享到:
閱讀更多 一稞番茄飯 的文章
