大家好，我是綠江味道。最近我們小區開了一個烘焙坊，鄰居妹妹讓我和她一起去看看，有好吃的買點回來吃。我倆就去了，剛一進去，我就被店家做的小小的麻薯麵包吸引住了，非常可愛迷你，我買了五塊錢的回來嚐嚐，口感筋道，味道不錯，我也上網找了一些方子，買了材料，動起手來。
首先準備：預拌粉200克，黃油50克，牛奶100克，可可粉10克，常溫雞蛋1顆，食鹽1克 ，巧克力豆適量。
第一步，把黃油切成小片，放在一個無水無油的容器裡，鍋里加水，燒開，放入裝有黃油的容器，隔水融化黃油。
第二步，黃油融化後，加入牛奶，磕入雞蛋，用手動打蛋器打散，打均勻，用篩子篩進預拌粉，可可粉，再放入食鹽，用刮刀攪拌均勻，不要有乾麵粉和顆粒狀，最後放入適量的巧克力豆，繼續攪拌均勻。
第三步，攪成比較粘稠的麵糊，比麵糰軟一些，蓋上保鮮膜餳發十分鐘左右，讓麵糰更細膩，餳發好後，將麵糰放在面板上用力摔打幾次，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子，用手揉圓。
第四步，取出烤盤，把揉好的麵包丕整齊地擺放在烤盤裡，烤箱預熱，上下管170度，把烤盤放在中層，烤二十五分鐘左右，烤制上色均勻，時間到了後不要立即打開烤箱，再放在烤箱裡燜十分鐘，十分鐘後取出烤盤，立即香味飄滿整個屋子。
小小的麻薯麵包就做好了，顏色漂亮，外形圓圓的，大小迷你，超級可愛，外表稍微有點脆，咬一口裡面非常有嚼勁，既有可可粉的香味，又有巧克力豆的香甜，口感超級棒，吃不完可以放在盒子裡，會稍微軟一點，但是也是非常有嚼勁，三天左右吃完就好。這款麻薯麵包應該算得上製作非常簡單的了，基本上把所有材料均勻的和在一起就可以了，做法簡單，只要按照我的比例，新手也會輕鬆駕馭的。
自己在家做的，乾淨又衛生，吃起來才放心，只要按照這個比例，新手也會零失敗，不信你就試一試，做給家人吃保證一次就成功。如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看其他關於美食的完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。
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