05.09 电蒸锅炖出土豆烧牛肉，浓郁到不必再勾芡

电蒸锅炖出土豆烧牛肉,浓郁到不必再勾芡

烘焙世界里玩的不亦悦乎,快到饭点才发现“临时得抱佛脚”面点做一半半,完全是个“捏面人”幸好大叔体谅,家有“玩物丧志”者,除必需当白老鼠外,常常错过饭点,不一定吃得上饭,告之想当我家白老鼠者看着办。

左想右想总不能老是饿肚子呀!办法是人想出来的,买回来牛肉炖土豆,放入电饭煲里,不必太操心照料,炖得软烂些也没问题,这道炖菜相信也适用于上班族,上了一天班好累哦!随便对付一餐也太对不起爸妈给的身体。

牛肉耐炖,味道醇香,土豆释放淀粉,汤汁不必勾芡就很浓稠,专家曾告诉我们,勾芡食品吃太多会“月半”你会反问难道土豆不是淀粉?土豆是淀粉不假,举个例子,清蒸土豆与油炸薯条那个热量高呀!所以土豆不油炸,只是静静陪在牛肉身边,当然热量不高,如果还担心的话可以不与米饭同食。

母亲节既将到来,妈妈年龄大了,不能吃的太油又要注重营养,谨以奉上这道佳肴,聊表儿女之情。

材料

洋葱、姜、红萝卜、澳洲小牛肉(妈妈要吃的食材要选择好一点)、土豆.

做法

1. 土豆削去外皮泡水防变黑

2. 洋葱切大块,姜切片,红萝卜切滚刀块

3. 小牛肉氽烫后与洋葱、姜、土豆放入盆内加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、高汤浸过食材

4. 放入电饭煲里炖一小时,焖半小时,(这个时间可自由活动去了)

5. 忙完手上的活,轻轻松松松取适量食材在锅里收汁,当然啦不收汁也很健康美味。