蛋撻相信很多人都有吃過，不過今天這個看上去和蛋撻非常相似的，其實是大米做的，口味上更接近米饅頭。這個是早餐的不二選擇，剛做出來就被兒子吃了六個，關鍵做法簡單，製作的時間僅僅幾分鐘，不僅快也是老少皆宜的食品，除了當早餐，也是很好的下午茶點。
很多面粉做的都要發酵加泡打粉，不過這個完全不用，完成後晶瑩剔透，看著賞心悅目，吃起來也是香甜可口。我們就況且叫這個食物叫米蛋撻吧。
【米蛋撻】
準備食材：大米100克，牛奶100克（大約），糖15克（1勺），蜜豆（或者葡萄乾）
製作過程：
1、大米清洗後晾乾待用。
2、用料理機或者破壁機打成米粉，越細越好。
3、牛奶加熱，加糖攪拌，等碗底感覺不到糖顆粒，加入打好的米粉，攪拌均勻成米漿。
4、然後將米漿倒入做蛋撻的錫紙盒中，真的沒有，可以找一些小碟子也可以，用碟子的話需要在底部抹少許油。
5、撒幾顆蜜豆（當然，也可以葡萄乾等其他乾果），蒸10到15分鐘左右。
6、這個看似蛋撻的米糕就做成了，你學會了嗎？
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