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對於蒙古族的人來說，他們最愛喝的也是最拿手的就是當地的馬奶酒。馬奶酒並非像他的名字一樣，是用馬奶和白酒勾兌而成的，而是將新鮮的馬奶倒入一個容器內將其發酵，等他發酵完成後，再將酒酵母倒入已經發酵好的馬奶中，將他們攪拌均勻後，再放在保溫處讓其慢慢發酵，等馬奶完全發酵成熟後，馬奶酒就呈半透明狀的液體，喝的時候酒香撲鼻，沁人心脾。
蒙古人都很愛喝馬奶酒，不管是自己吃飯還是宴請賓客，都會用馬奶酒去招待。有很多去蒙古包旅遊的遊客們，都會在當地購買很多馬奶酒，當做特產帶回去喝。其實馬奶酒的度數並不高，老人和小孩子也能喝，是一個很不錯的飲品。
但是，我要提醒買馬奶酒的遊客們，馬奶酒也是有保質期的，保質期一般在兩年左右，他和普通的白酒不一樣，不能一直收藏著，放的越久越好喝，所以買回去的馬奶酒，要儘快喝哦！包頭吃喝玩樂攻略
外地人並不能喝習慣，事實上，本地人也不一定喝得習慣。
馬奶現在很多情況下，推薦是作為藥用價值使用，而市面上賣給外地遊客的馬奶酒，到底裡面有多少馬奶，這個真不好說。肯定也是有貨真價實的馬奶酒，但是花十幾塊錢買的，那真得建議考慮一下吧。
來一個地方，嚐嚐當地的特色是值得推薦的。但是也建議做好規劃和調研，瞭解價格行情，還是喝正宗的更為盡興喲！
不過，馬奶酒很多包裝是很有意思的。比如皮製的，還有一些有特別造型的。如果覺得不擅飲酒，或者不想嘗試與眾不同的味道，可以買點不貴的回去，做為紀念品分享給大家。PS，如果坐飛機不方便託運，可以把裡面的酒倒掉，只拿皮袋———前提是酒是很便宜買的哈！
全內蒙
內蒙古馬奶酒
“內蒙馬奶酒”“牛肉乾”“奶酪”是蒙古遊牧民族很普及的一種便攜食品，也是款待朋友的一種上
好佳品，在過去的蒙古族人民牧羊、狩獵、爭戰時必備的食物。
壓、糖尿病、腸胃病，有意想不到的療效。
中國陰山作家部落
馬奶酒，蒙古人稱“策戈”，是酸味酒。它才是絕佳的營養保健品，過去內蒙地區有條件的幹部們，到牧區喝馬奶酒，特別是對肺結核病人、康復率很高! 不少科學家，想找到治病機理，但還是沒找到所含重要成分。他們的思路錯了! 其實道理很簡單，生態學的原理完全能解釋清楚，當一個物種非常發達、必然導致相關其它物種滅絕，馬奶酒益生菌快速大量繁殖，必然導致、致病的結核桿菌的滅絕!原理就這麼簡單!
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