作为母乳的替代品，奶粉也是宝宝重要的“口粮”。而随着奶粉企业们对母乳进行不断研究，也有越来越多的营养成分被选择添加。

6月10日，由中国营养学会妇幼营养分会主办的“乳铁蛋白临床前沿研讨会”在成都举行，并公布了《乳铁蛋白人群健康效应专家共识》（以下简称《乳铁蛋白共识》），对乳铁蛋白的效果和作用再次做了证实！这是中国营养学会妇幼营养分会首次发布针对婴幼儿喂养中有关功能性食物成分的建议。

乳铁蛋白效果被证实

据悉，乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，而其在母乳中的含量最高。

在 “乳铁蛋白临床前沿研讨会”上，与会专家们一致认为，乳铁蛋白是人类母乳中的核心免疫蛋白，临床研究显示，摄入足量乳铁蛋白有助于改善婴幼儿营养状况，并有助于降低婴幼儿呼吸道疾病、腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎等疾病的发病风险。对于孕产妇人群，乳铁蛋白在缺铁性贫血防治等方面也显示出效果。

据南京医科大学公共卫生学院教授、妇幼保健学系主任、中国营养学会妇幼分会主任委员汪之顼教授介绍，临床研究显示，摄入足量乳铁蛋白可有助于降低婴幼儿呼吸道疾病、腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎等疾病的发病风险。同时，乳铁蛋白对新生儿败血症也有一定的预防作用，对婴幼儿生长发育起着积极作用，是婴幼儿生长发育中不可或缺的重要营养。

汪之顼教授指出，乳铁蛋白是母乳中重要的活性蛋白，母乳是婴儿最好的营养，母乳喂养不仅有利于婴儿健康，更对其成年后的健康有着长远影响。

据了解，早在1939年，国际营养学界就开始对乳铁蛋白进行研究。经过八十多年的研究探索，营养学家发现人乳与牛乳中的乳铁蛋白在结构上呈现高度的同源性，判断两者在对人体的保护性功能上相似。

为了紧贴国际婴幼儿营养研究趋势，此次中国营养学会妇幼营养分会组织近20名国内权威的营养学专家，经过一年多的时间，对国际和国内于乳铁蛋白相关的婴幼儿营养研究进行细致的文献收集与整理，并开展了多次深入研讨，对共识的内容和循证依据的层次进行深入讨论，由中山大学公共卫生学院张彩霞教授执笔，最终形成了《乳铁蛋白共识》。这是中国营养学会妇幼营养分会首次发布针对婴幼儿喂养中有关功能性食物成分的建议。

婴幼儿配方中早有应用

事实上，活性乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中已经得到一定程度的应用，在我国，婴幼儿配方食品安全国家标准规定的十余种可选择成分中，就有乳铁蛋白。知食君搜索发现，美赞臣蓝臻、太子乐、雅士利、麦蔻等多个奶粉品牌均有产品添加乳铁蛋白。

那么奶粉中乳铁蛋白的添加量应该是多少呢？按国家标准规定，婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白含量应≤1.0 g/kg。而《乳铁蛋白共识》中指出，经过对母乳的研究，早期母乳（<28天的母乳）中乳铁蛋白含量在0.34-17.94g/L之间，成熟母乳（>=28天的母乳）乳铁蛋白含量在0.44-4.4g/L之间，而鲜牛奶中乳铁蛋白的含量只有0.02-0.2g/L，因此非母乳喂养的婴儿应摄入乳铁蛋白含量达到母乳中乳铁蛋白含量范围的婴儿配方奶粉产品。

知食君对比目前市场上的奶粉发现，目前乳铁蛋白含量最接近母乳的是美赞臣蓝臻，接近0.6g/L，这也是目前配方奶粉中乳铁蛋白含量最高的。

据美赞臣大中华区医务事务总监陈亮博士介绍，美赞臣对母乳蛋白质的研究已有多年历史，并将国际婴幼儿营养学界对乳铁蛋白的领先研究成果运用到产品中，突破性地在蓝臻产品中添加含达到宝宝天生需求水平的乳铁蛋白。

陈亮博士同时表示，《乳铁蛋白共识》的发布，有助于更加科学地设计婴幼儿配方奶粉，为婴幼儿喂养中科学利用活性乳铁蛋白成分，提供科学和权威的指引。

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