晶城浪哥
你好，很高興受邀回答這個問題。
燴麵是河南特色麵食,有著悠久的歷史。以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。作為一個地地道道的河南人，一天不吃碗燴麵。渾身感覺不得勁！羊骨慢熬出來的高湯鮮美有味！色香味俱全！每次吃燴麵都忍不住把湯都喝了，因為燴麵實在是太好吃了，不論是勁道又爽口的麵條，還是白白的香濃的湯，還是裡面的配菜，都美味到了極點。鄭州被譽為了“燴麵之城”，在這裡，不管是大街小巷我們都可以看到燴麵館，而且外地人來到鄭州，首先就想先嚐一嘗當地特色的羊肉燴麵。燴麵主要分為2大派系鄭州和南陽。今天主要給大家介紹下南陽生熗燴麵。南陽生熗燴麵只有湯，面，肉，青菜沒有鄭州燴麵中的海帶絲、鵪鶉蛋、千張絲還有木耳等等。主要是做法是，生羊肉切絲，熱油爆炒，肉酥味香時加羊肉湯，羊肉湯滾時下面片，最後下小白菜、出鍋盛碗。生熗燴麵，肉酥香耐嚼，糊蔥花味道滿嘴香，湯奶白清新。配上店家秘製羊油辣椒，再搭配幾瓣蒜。得勁地很！推薦大家嘗一嘗！
小磊哥Vlog
第一次吃河南燴麵是在林州的紅旗渠盼。
那是一副什麼畫面，望著魏巍太行山，聽著潺潺紅渠水，光著膀子吃著面。
這一天是2016年6月13日我們吉林的幾個老夥計約定騎行南太行，到達林州的第二天，中午我們第一次吃了河南燴麵。
下午林州騎友實誠領我們騎行了一號滑翔基地，晚上請我們吃了一頓大餐－河南燴菜，又特意叫上河南燴麵。
河南燴麵，羊湯、寬面，勁道，配以小菜、粉條等，味道鮮美。量大實惠，過癮。就連我們這不愛吃麵的北方人，都直呼好吃好吃！
在河南的半個月，河南三大小吃之一的河南燴麵變成了我們最愛，每天必來一碗，不貴8元一碗。
離開河南每每回味。再也沒吃過這麼純正味道的河南燴麵。
林州讓我們領略了紅旗渠的壯觀、太行山的壯美，更多感到的是中原人熱情。
河南燴麵讓我忘不掉美味，更忘不掉的是濃濃的中原鄉情。
河南燴麵有我忘不掉情懷，希望有一天再回南太行看看那裡的山和水，再吃上一碗河南燴麵。
再一次感謝林州騎友，八一騎兵、實誠、心如大海、愛你一萬年。
太行的烙印深深的印在我心中，揮之不去。
一夫的單車旅拍
喜歡，…說一下原因…
記得大學畢業去了深圳工作，愛吃米的我，還是扛不住成年累月的吃呀，南方美食也只是一時新鮮，長時間之後就特別想吃家長的麵食呀，當時好像還沒有美團之類訂餐送外賣的app，自己就輾轉問了好多老鄉，跑了離工作地很遠的一個地方，找了一家正宗的河南燴麵店……排了好長時間的隊，終於吃到了，那個味真是說不出的美味…從那以後基本每週都會去吃……可以說燴麵見證了我奮鬥的青春吧…直到現在，雖然早已回到了家鄉，出去吃飯仍熱衷燴麵……雖然各處味道不同，但感情卻很濃…在外吃的是鄉情，在家吃的青春的回憶…
鴿娛點點
河南的燴麵有很多，個人最喜歡的是合記，喜歡的奉若珍寶，不喜歡的看不上，但是，河南人基本上都會喜歡吃燴麵吧？
碟V剎
燴麵，河南人的最愛！搞個大盤雞，酸菜魚，湯汁裡面放白水煮的燴麵片，一拌，那叫一個香！流口水啊…
守候一生寂寞
還沒吃過……
小鎮石竹
喜歡，喜歡的理由：
1.俺是河南人，吃燴麵長大的，長大以後燴麵不僅僅是燴麵，它是鄉愁，是母愛，是再也回不去的年少時光，更是記憶中的味道。
2.燴麵湯汁濃郁，配料講究，滋補養生，面質筋道，最重要，河南燴麵都是大大的一碗，能吃飽，哈哈哈。
3.燴麵不但好吃，還好玩，見過海底撈拉燴麵的小哥麼？
4.正宗的燴麵裡面肉肉也很多，吃起來超過癮，超滿足。
發現鄭州
河南除了廁所裡沒有燴麵，任何一個地方都有。多宣傳科技貢獻。吃好吃壞吃飽就行，沒有必要天天說吃，等小日本和老美打到家門口了，後悔都來不及！
OO漆
喜歡！麵筋味濃。
返璞歸真176
在外地吃的沒有鄭州好吃
