四川地道小吃“锅盔”大多数人连听都没听过，特别好吃又香又脆
面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三
制作方法：
1、将面粉放入盆中，将温水倒入发酵粉搅匀，制成柔软的面团。
2、发酵面团，揉搓，将揉好的面团揉成大面条，撒上盐，十三香（香料粉）和油。
3、从底部边缘向上卷起，慢慢地滚动面团，从一端缓慢滚动，将所有面放在一起。
4、将末端按到底部，把面团压成平，面片的大小和锅的大小相同，取适量的水并轻拍面片顶部。
5、撒上芝麻，用手轻轻按压，以防止芝麻掉落，将平底锅放在火上煮至温热，加入准备好的面饼。
6、两面炒至金黄色，因为面饼较厚，要注意控制火不需要太大，小火，慢慢烘烤。
分享到:
閱讀更多 天天美食新世界 的文章
