四川地道小吃“鍋盔”大多數人連聽都沒聽過，特別好吃又香又脆
麵粉，芝麻，發酵粉，食用油，鹽，十三
製作方法：
1、將麵粉放入盆中，將溫水倒入發酵粉攪勻，製成柔軟的麵糰。
2、發酵麵糰，揉搓，將揉好的麵糰揉成大面條，撒上鹽，十三香（香料粉）和油。
3、從底部邊緣向上捲起，慢慢地滾動麵糰，從一端緩慢滾動，將所有面放在一起。
4、將末端按到底部，把麵糰壓成平，面片的大小和鍋的大小相同，取適量的水並輕拍面片頂部。
5、撒上芝麻，用手輕輕按壓，以防止芝麻掉落，將平底鍋放在火上煮至溫熱，加入準備好的麵餅。
6、兩面炒至金黃色，因為麵餅較厚，要注意控制火不需要太大，小火，慢慢烘烤。
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