鸡翅应该是鸡肉中最鲜嫩，最可口，最受大众喜欢的部分之一，同时也是我们食谱中的常客。最常烹使用的饪方法比如可乐鸡翅，红烧鸡翅等。今天咱们来换个新鲜的做法，茄汁鸡翅，喜欢的朋友跟着我一起做吧！
鸡翅胶原蛋白含量丰富，它有温中益气，补精添髓，强腰的功效，茄汁鸡翅选用翅中来做最合适。味道酸甜可口，好吃到让你根本停不下来。
【茄汁鸡翅】
主食材：鸡中翅6个
辅料：茄汁6汤匙、料酒1汤匙、白糖少许、葱花3g、酱油少许、蚝油少许、盐油适量
制作步骤：
1、鸡中翅洗净，正反两面划两刀，使其熬煮时更加入味；
2、划好的鸡翅冷水下锅，加入少许姜丝、葱段、料酒，大火烧开，焯水2分钟控水捞出放凉；
3、随后将焯过水的鸡翅倒入烧热油的不沾锅中，小火慢煎至鸡中翅两面金黄，控油捞出；
4、用清水少许、茄汁6汤匙、白糖少许、酱油少许、蚝油少许、盐适量调成酱汁，倒入锅中，大火煮开；
5、再倒入煎好的鸡翅，小火焖煮，使其酱汁慢慢渗入鸡翅中；
6、收汁起锅，即可盛出开动啦！
暖心小贴士:鸡翅虽然好吃，可它也是含激素较高的肉质，因为不宜一次食用过量，偶尔做一顿来解解馋即可！鸡翅的众多做法，你们喜欢哪一种呢？
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